蜂蜜瓶胀是指蜂蜜没有妥善保存，已经变质发酵的状态。一般情况下，蜂蜜密封不好，否则蜂蜜接触到空气中的水分容易发酵膨胀。如果蜂蜜瓶膨胀，就不能食用。容易导致蜂蜜变质。食用后容易导致食物中毒，或引起肠胃不适等症状。最好不要吃。
瓶装蜂蜜还能吃吗？
最好不要吃，因为蜂蜜可以吸收空气中的水分，所以浓度逐渐变稀；即有利于酵母的生长繁殖。
如果酵母在蜂蜜中繁殖，蜂蜜中的糖分就会分解为酒精和二氧化碳。蜂蜜发酵与水分含量直接相关。
蜂蜜中水分过多会导致蜂蜜中的酵母菌大量繁殖，加速蜂蜜的发酵和变质。严重时有爆裂蜂蜜桶的危险。
如何辨别真假蜂蜜
首先，用冷水冲泡蜂蜜，倒入矿泉水瓶中，快速摇匀。如果是真蜂蜜，会出现以下现象：
1、液体上层出现大量泡沫，长时间不消退。有时泡沫可以持续 2 小时。
2. 液体部分出现浑浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉和树胶。假蜂蜜不仅起泡少、易褪色，而且液体部分也非常清澈。
3、热水后味道甜中带酸，因为纯蜂蜜中含有很多有机酸和酶，而假蜂蜜只有甜味。
4、看蜂蜜是否结晶，也是判断蜂蜜真伪的一种方法。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖。在葡萄糖含量高、水分含量低、温度低的情况下，蜂蜜容易结晶，而假蜂蜜——果糖是主要原料，不会结晶。
其中荔枝蜜和柑桔蜜葡萄糖含量高，易结晶，而龙眼蜜则不易结晶。因此，“液态蜂蜜可能对真伪有疑问，而完全结晶的蜂蜜必须是什么蜂蜜”。
食用蜂蜜的注意事项
1.蜂蜜的最佳吃法。蜂蜜的吃法很简单，直接吃就可以了。我建议不要这样吃。吃起来太甜了。如果你喜欢甜味，那是没有问题的。我一般用温水喝，根据个人的胃口。 ,自己调整适当的浓度，这样吃的效果最好，不那么刺激。
2、蜂蜜最适合食用。蜂蜜很甜，喜欢吃甜的人也喜欢吃，但蜂蜜不宜吃太多。过量食用会影响胃的正常消化功能，反而会影响消化。最好一天吃一次，一次一小勺。
3.吃蜂蜜的最佳时间。吃蜂蜜的时间根据每个人的需要而定。如果你想吃蜂蜜达到什么样的效果，试着在特定的时间吃，会更好。如果是安神促进睡眠，自然是睡前吃，睡前半小时左右；如果想促进消化，防止便秘，最好在饭前吃，也适合饭前半小时；如果你为了美容，每天固定时间吃就够了。
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