胃酸过多的人应该少喝柠檬水。柠檬本来就是酸性的，它们的胃酸更多。可以喝一些碱性的东西。柠檬虽然营养丰富，但并不适合所有人食用。所以，吃柠檬的时候，最好结合自己的身体状况。
喝柠檬水要注意什么
1. 新鲜柠檬的好选择
新鲜柠檬香气浓郁，而干柠檬则有一定的香气成分和维生素C损失。新鲜柠檬一定要削皮，切成薄片。
因为果皮中的一些类黄酮含量较高，如橙皮苷、柚皮苷等，都是健康的成分。柠檬的精油也主要存在于果皮中，稀释它有利于柠檬果皮中的香气成分。 .类黄酮有轻微的苦味，与柠檬本身的酸味相得益彰，天气炎热时更能解渴。剩下的柠檬可以在切口上涂上蜂蜜，用保鲜膜包裹，在冰箱里最多可以保存三天。
<强> 2。带皮的水更有营养
柠檬一定要去皮切薄片，因为果皮中的黄酮含量较高，比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油也主要存在于果皮中。切成薄片，柠檬皮中的香气成分很容易被浸出。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味黄酮类化合物，它们也是有益成分。有轻微的苦味，与酸味相结合，天气炎热时更能解渴。
<强> 3。水温适合60~70℃
柠檬泡过的水太凉了，香味不容易泡出来。如果在沸水中浸泡，会溶解更多的苦味物质，如橙皮苷。有人担心水温过高会导致维生素C流失。其实柠檬的酸性更强，而维生素C在酸性条件下耐热性更好，没那么容易流失。
因此，浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。
<强> 4。柠檬水加少许蜂蜜或糖味道会更好
然而，甜柠檬水含有约 5% 的糖分，一杯（200 克）甜蜂蜜水含有 40 大卡的能量。如果喝两杯，就相当于吃了1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。另外，胃酸过多的人只需将柠檬水泡得越轻越好，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜的修复。
对于消化不良的人来说，在淡柠檬水中加入一片生姜薄片作为餐食，也有利于促进消化液的分泌。不加糖的淡柠檬水不含钠，几乎没有能量，但含有钾、少量的维生素C和少量的黄酮类化合物。非常适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、痛风等慢性病患者日常食用。
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