我们都知道水果散发出清新的果香。正是这种芬芳的气味吸引了蜜蜂，蜜蜂可以帮助水果更甜。香蕉是我们日常生活中经常吃的一种水果。香蕉有通便作用。所以很多人在便秘的时候都会选择吃几根香蕉，让大便通畅。所以香蕉也特别受欢迎。那么臭香蕉是怎么回事呢？
为什么有些香蕉有味道？
香蕉在到达目的地后会成熟，因此它们不会腐烂并很快赔钱。香蕉皮上的异味可能是由于熟化剂和香蕉皮在长时间运输后部分腐烂造成的。香蕉成熟时呈黄色，非常柔软。香蕉不臭。因此，北方的香蕉在运输前未成熟，容易变质，不利于运输。未成熟的香蕉比较硬，可以存放很长时间。这要从香蕉的运输来分析，对人体无害。香蕉成熟时会产生乙醚气体。乙醚气体闻起来很臭，很刺激，而且闻起来有点难闻。
香蕉含有大量的维生素和矿物质，尤其是镁和钾的含量非常高，香蕉可以防止血压升高，有助于改善肌肉痉挛的症状，香蕉中所含的vc和真正的纤维素可以促进肠胃排便。
香蕉的气味实际上是腐烂的香蕉的气味。香蕉催熟剂，目的是促进乙烯释放，使果实成熟，气味刺鼻但不难闻。香蕉储存在黑暗的防空洞和地窖中，那里湿度高，温度低于室温，环境中氧气含量低，香蕉的呼吸作用减弱。
香蕉存放在黑暗的防空洞和地窖中，那里湿度高，温度高于室温。
气温低，环境缺氧，香蕉的呼吸作用减弱。在这种环境下，香蕉不容易腐烂变质，但卖完香蕉后，带回家。如果环境温度高，香蕉的呼吸作用会明显增强。另外，乙烯催熟的作用，香蕉表面会迅速氧化产生黑点，开始腐烂。
在这种环境下，香蕉不容易腐烂变质，但卖完香蕉后，带回家。如果环境温度高，香蕉的呼吸作用会明显增强。另外，乙烯催熟的作用，香蕉表面会迅速氧化产生黑点，开始腐烂。
扩展数据：
香蕉成熟时呈黄色，非常柔软，容易变质，不利于运输。未成熟的香蕉较硬，可以存放很长时间。
所以北方的香蕉在运输前不成熟，到了目的地就成熟了，这样才不会很快烂掉，亏本。香蕉皮上的异味可能是熟化剂部分腐烂，香蕉皮长期运输造成的，对人体无害。
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