相信每一位家长都希望给自己的孩子最好的，最好的吃、穿、住、行。随着生活质量的提高，很多家庭对食物的要求都增加了。孩子的生日是一年一次，很多家长早早就开始准备了。除了生日蛋糕，很多妈妈都会选择给孩子做饭，但是为生日准备一顿美餐也是一件很头疼的事。那么孩子过生日吃什么好呢？
<强> 1。孩子过生日吃什么菜好
1)、自制鸡块
材料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包屑
实践：
1. 鸡胸肉切小块，大蒜压扁，姜切片，一起放入保鲜盒，加盐，料酒，少许酱油，黑胡椒，喜欢吃辣的可以放一些红辣椒进去一起腌制；腌制需要三个多小时，但我觉得在冰箱里过夜，越久越好吃；
2.准备面粉、蛋液、面包糠。我家里没有现成的面包屑，就用现成的吐司面包捣碎；
3. 将腌制好的鸡块放入面粉碗中滚一滚，裹上面粉；
4、然后放入蛋液碗中滚一滚，盖上蛋液；
5.然后去面包糠碗里滚一滚，盖上面包糠；我的面包屑是自制的，就是我做的吐司面包是晒干揉好的。
6. 一层一层的放入烤盘。我这里用的是金盘，下面不用铺油纸。如果你用的是普通烤箱，记得铺上油纸；
7.烤箱上下加热，预热165度，中下层，30分钟（这里的温度和时间仅供参考，每个烤箱的温度略有不同，请根据自己调整烤箱）
8.时间到了，香喷喷的鸡肉爆米花出来啦！
2) 口水鸡
配料：鸡肉、花生、辣椒粉、小葱、姜、泡菜、胡椒粉、香油、鸡汤
实践：
1、姜切片，小葱打结，花椒粒十余粒备用
2. 将鸡肉洗净，将汤锅加水至没过鸡肉，加入姜片、葱结和花椒粒，大火煮沸
3.大火烧开后转中小火煮10-15分钟，关火
4. 将鸡肉取出，放入冰水中至凉
5. 取出鸡肉，切块，放在盘子里，待用
6. 小火加热锅，倒入花生，烤至皮爆裂。小心随时翻过来，以免烫坏
7.红葱头切碎，蒜末，辣椒准备好，花生冷却后去皮，切碎备用
8. 锅中倒入油，加热至50%或60%，加入小葱、花椒和一些蒜末，炒香，
9、油温80%时，关火，稍凉，滤出热油
10. 将热油倒入装有辣椒粉的碗中，稍微搅拌一下
11.过滤掉红油
12. 将蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、麻油、胡椒粉和鸡汤放入红油中，拌匀放凉
13. 将花生碎撒在鸡肉上，将准备好的红油淋在鸡肉碎上，撒上香菜碎，即可享用！
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