排骨是我们生活中常见的食材。目前我们在市场上能买到的排骨有猪排、牛排和羊排。很多时候人们说排骨是排骨。排骨肉少，特别容易被人体消化吸收。排骨富含脂肪、蛋白质、胶原蛋白和微量元素，常吃排骨对健康有很多好处。
芝士排骨
原料：排骨、奶酪、辣椒酱、酱油、料酒、蜂蜜、果醋、大蒜
制作步骤：
准备好所有的调味料。因为用的是新蒜，蒜味较淡，所以用的比较多。精选排骨，切成英寸长。在冷水中浸泡两个小时以去除血液。将除奶酪外的所有调味料加入食品加工机，搅拌成酱汁。将排骨与酱汁充分混合，装入保鲜盒，在冰箱中腌制过夜。 （如果喜欢主食，可以提前准备一些年糕）。取出腌制好的排骨，放入烤箱170度烤20分钟，转移到烤架上再烤10分钟。准备电磁炉，在平底锅上铺上锡箔纸（免洗锅），一半排骨，一半撒上厚厚的马苏里拉奶酪。
开小火，等芝士融化后再吃！吃的时候一定要包满芝士！
排骨的好处
<强> 1。补中一气
中医认为，排骨可以补中益气。无论是酱排骨、排骨汤，无论是红烧还是炒炒，排骨都有补中益气的功效。
<强> 2。补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理食用排骨可以维持脾胃的功能。
<强> 3。改善贫血
排骨可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
<强> 4。强壮的肌肉和骨骼
排骨含有丰富的铁、锌等微量元素，能强身健骨。
<强> 5。增强体力
排骨中含有丰富的肌酸，可以增强体力，使人精力充沛。
<强> 6。补钙
排骨中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
8.滋阴壮阳
中医认为，排骨能滋阴壮阳，是男女皆宜的极佳食料。
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