西餐自然是西方人的一种饮食方式。现在很多地区都建起了西餐厅，每天来吃饭的人络绎不绝。尤其是对于一些年轻人来说，吃西餐已经成为一种时尚，也是两个人谈情说爱的最佳场所。不过吃西餐有很多讲究，不能像中餐那样吃大鱼。那么吃西餐时如何正确握刀叉呢？
西餐一般都有刀叉，而且不止一对，经常是两三个。通常刀在右手，叉子在左手。西餐刀叉怎么弄？吃一道菜，需要换一把刀叉。吃沙拉，吃海鲜，吃主菜，各用一对。三套刀叉怎么拿？然后按顺序从外到内。先取最外面的一对，最外面的一对一般是用来做沙拉的；然后取中间的一对，一般是海鲜；最后拿最里面的一对，最里面的一对是给吃货的蔬菜，牛排。
西餐刀叉的使用非常讲究。不管你拿哪对刀叉，一般都应该是左叉右刀。
英式饮食。英国的饮食方式如何运作？它是这样的：右手拿刀，左手拿叉子。例如，这是一块牛排，需要左手切。切一块，马上吃。
美国的吃法是先从左边切到右边。切完后，放下右手的刀，再把左手的叉子换成右手，右手拿着叉子吃。主要原因是吃饭的时候，我不再拿着刀，只用右手拿着叉子。可见美式和英式有很大的不同。
西餐中的刀叉不能指人。用西式刀叉切菜时，很有讲究。一般的习惯是什么？左右肘关节应夹在腰两侧之间，以控制你的切割动作。
你打算在吃饭的时候和周围的人说话，但你不能用刀叉和别人说话。此时有一点。如果你想和别人说话，你必须先放下刀叉。怎么放？请注意，刀叉可以放在盘子上成八个汉字。刀片朝内，而不是朝外；叉子，弓面朝上，牙齿朝下。这个表格是什么意思？就是告诉服务员等人：这道菜我还没吃完。你不要把它们放在身边，永远不要把它们并排放置。如果刀叉并排放置，刀齿朝内，叉齿朝上，表示你不想吃，马上叫人收起来。
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