炎炎夏日，动不动就出汗，动不动就生气。俗称点亮。从中医的角度来看，上火其实是一种病。经常生气也会影响你的健康，比如引起口腔溃疡、便秘等。总之，为了防止上火，要学会在炎热的夏天犒赏自己，学会做些清淡的汤来消火。让自己在享受美食的同时拥有好身体。
一、清淡热汤
材料
主料：蛤蜊200克，豆腐1块，
调料：生姜1/2片，细香葱，盐和胡椒调味。
实践
实践：
1. 蛤蜊洗净（先用水打发），一块软豆腐（先用盐水浸泡，浸泡3-5分钟，再切块，姜片，葱花，葱段洗净切段）并留作后用；
2. 将锅烧开，加入水和姜片，待水烧开后，将蛤蜊倒入锅中；
3、开封后放入豆腐，煮1分钟，加入料酒、胡椒粉、盐调味，撒上切碎的韭菜。
<强> 2。清淡爽口的白萝卜蔬菜汤
材料
白萝卜1个，约500克，香菇2两，甜玉米2个，约250克，葱花少许，盐少许
实践
1个白萝卜，去皮，洗净，切成小块
2 香菇去蒂洗净，甜玉米切成大小合适的块
3 将甜玉米用开水煮至半熟
4 用中号汤锅盛一小锅水，水开后加入甜玉米，玉米快熟时加入香菇，煮至变色，再加入白萝卜，煮15左右分钟。加少许盐，撒上少许葱花。
这汤清淡爽口。它还带有一点玉米的香味和白萝卜的甜味。它很好吃。冬天应该多喝白萝卜汤。
清热生津、凉血止血、降气扩中、消食化滞、开胃健脾、理气化痰，很有营养，但要注意萝卜寒而有益
肠、脾腹泻患者慎食或少食。
三、大汤黄
材料
大黄鱼1条、菊花半把、香菇若干、小葱2根、姜1片、玉米油适量、盐少许、糖少许
实践
1、将黄鱼的鳞片刮去，去肠、去鳃，用厨房纸吸干表层水分。
2、泡菜泡水半小时，然后清洗干净，切碎备用，香菇清洗干净切片备用。
3. 炒锅加热后，加入玉米油。油热后，加入黄鱼，煎至两面微黄。沥干油。
4. 锅内留底油，上桌前将芥菜末炒香。
5. 将黄鱼放回锅中，加水，放入姜片、小葱和香菇。
6.继续炖几分钟，直到汤变白。
7. 加入炒好的白菜，煮2分钟。
8. 最后加入少许盐和鸡精调味。
四、黄花菜豆皮汤——清淡营养
材料
主要成分：豆皮黄花菜
材料：骨头汤、红葱头
调料：食用油、盐、味精少许
实践
1. 将黄花菜用温水浸泡20分钟左右
2. 豆腐皮
3. 将骨汤和黄花菜炖一会，放上豆皮，加入红葱头。
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