生活中，很多人特别喜欢吃土豆，因为土豆是一种比较常见的蔬菜，而且这种蔬菜营养价值高，价格便宜。用来做土豆饼当饭菜，很多人特别喜欢吃一些土豆泥做成的食物，那么土豆怎么做才能更好吃呢？
在制作美味的土豆丝之前，首先要准备好食材，包括土豆、红辣椒、香菜和大蒜。材料准备好后，将土豆放在案板上切成土豆片，然后换刀，切成土豆丝。切割后，转移到干净的盘子中以备后用。然后将红辣椒洗净切丝，放入小碗中备用。然后将大蒜切成蒜末，将香菜切成香菜段，放入另一个碗中备用。
接下来，启动锅，将半锅水倒入锅中，大火煮沸。锅里的水烧开后，把土豆丝和红辣椒丝放进锅里焯一下。将土豆丝和红辣椒丝煮至碎，从冷水中捞出，控水后放入大碗中备用。然后将蒜末、青椒段、生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖倒入土豆丝中，搅拌均匀备用。
这时候，再开一个炒锅，在炒锅里倒少许食用油，然后在炒锅里加入一小撮花椒粒，用小火煎。把花椒在锅里炸好后，把花椒挑出来扔掉。最后，将热油倒入装满土豆丝的碗里，搅拌均匀，然后装盘，简单美味的凉拌土豆丝就完成了。
温馨提示：土豆丝一定要在锅里煮一下，这样凉凉的土豆丝才会更好吃。
微信扫码添加客服