很多地方都在市区种植桂花。桂花一开，就有不少人慕名前来观赏拍照，十分热闹。但热情过去之后，桂花最后基本会掉到地上，然后被清洁工一扫而空。确实有些浪费。其实桂花是一种食用药材，也可以用来泡茶。那么如何储存桂花呢？
桂花多在秋季开花，有独占三秋香的美誉。一年四季树叶都绿了，树漂亮干净，花开满了金枝，黄花开满了蓝叶。香气四溢，久久不散。树叶一年四季都是绿色的，树很漂亮很干净。花开时，以金枝、绿叶、黄花点缀，香气四溢，经久不衰，令人耳目一新。
如果想让桂花保持开花状态，取出时还很新鲜，那么刚采摘的时候把泥土摘掉，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻。这样一来，无论什么时候拿出来，桂花都是新鲜的。
第二种方法是将桂花自然晒干，然后用蜂蜜冲泡，也可以保存数年。
第三种方法是先用少许盐腌制桂花，然后挤出多余的水分，再加入一层桂花和一层白砂糖，制成糖桂花。
第四种方法是酿桂花酒。先将桂花用白糖腌制几天，待其发酵后倒入白酒中，密封保存。 2、3年后，就可以喝到醇香的桂花酒了。
第五种方法是高温晾干或悬挂自然晾干。桂花比较小，很容易晒干。这种干桂花可用于多种用途。
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