在没有烤箱的情况下，如果人们想做烤鱼，可以用其他东西代替烤箱。不过，这需要考验人们的造鱼技能。每种烤鱼的做法都不一样，烤鱼的味道自然也不同。但只要按照介绍的步骤一步一步做，烤鱼还是很香的。下面就来跟我一起学习吧！
方法一：
1. 鲫鱼用盐和酒腌制30分钟，到了拍照时间。然后在腌制的时候把姜、蒜、葱花、香菜、小辣椒、洋葱切碎，留一点洋葱切条！
<强> 2。 加油，可以多加一点，加入豆瓣酱，再加入姜末，蒜末，小辣椒，葱末，香菜，半个葱末翻炒。
3。炒好后加入三碗水，再加入一汤匙盐、两汤匙醋、胡椒粉煮开。果汁煮沸后，可以关掉两碗或更多碗。
4. 2张锡纸，一张有油，抹好后把腌好的鱼放在锡纸上，把皮的一面放在油的一面，再盖上另一张，卷起来就好.
5 平底锅烧热油，然后将鱼放入锅中，中小火煎，带皮的一面朝下煎，煎的时候翻个面，煎一下在另一个地方，均匀一点。
6.煎15分钟左右后，去掉前面的锡纸，撒上胡椒粉和孜然粉。
7然后把鱼翻过来，去掉另一面的锡箔纸，鱼已经炸了很久，锡箔纸有点粘。对不起
8.最后倒入煮好的汁，撒上葱花。如果要加其他食材吃，可以提前洗干净，直接加进去。如果比较难煮，可以在煮汁的时候一起加，这样煮的快，口感更好。放在电磁炉上边吃边煮。
方法二：
1.将鲫鱼洗净沥干。
2. 盐、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、料酒
3 抓匀，腌制20分钟。
4.放在200度的烤架上25分钟。
5.翻身。
6.刷上油，200度再烤25分钟。
7翻过来。
8.刷油。
9.撒上胡椒粉。
10.撒上葱花，200度烤5分钟。
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