纸包鱼是一种鱼的做法。这种鱼是一种特殊的美味，纸包鱼也分为不同的口味。有的人喜欢吃大蒜味的，有的人喜欢吃辣的。每种口味的纸包鱼在制作时都需要不同的调味料。要制作纸包鱼，您需要按照食谱进行操作。下面就和小编一起来学习吧！
蒜味鱼纸：
材料：色拉油100克、红油100克、蒜末200克、山椒丁20克、辣椒酱30克、拉美子辣椒酱30克、蒜茸20克新鲜小米丁、水100克、盐2克、味精4克、鸡精5克、白糖3克、五香粉5克、胡辣粉10克。
做法： 1、锅内放色拉油100克，红油100克烧热，蒜末200克（一半，另一半最后），山椒丁20克，广味园蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣椒酱30克，鲜小米辣丁20克 2.炒熟后加水100克，盐2克，味精4克，5克鸡精、白糖3克、五香粉5克、胡辣粉10克。胡辣粉、5克孜然粉、6克美极鲜生抽调味
. 3.起锅时加入10克香油和蒜末，搅拌均匀后倒在鱼身上包起来。
香辣纸包鱼食谱
材料：辣椒油120克、色拉油60克、辣椒段150克、五花肉100克、豆瓣酱30克、辣酱40克、姜末20克，蒜末20克，老干妈30克，胡辣粉10克，啤酒150克，味精8克，鸡精6克，白糖20克，胡椒粉1克，香辛料5克粉、香油10克、香醋1克、花生仁30克、
做法：锅中加入辣椒油和色拉油，烧热，放入二井条辣椒段，将五花肉炒香，加入30克红油豆瓣酱、梅洛辣酱、姜末，蒜末继续炒香后，加入老干妈、胡辣粉（一斤两个荆条干辣椒、红花椒炒成粉）、啤酒、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、香料粉，香油，锅里放香醋，加入去皮煮熟的花生，浇在加工好的鱼身上
，在上面撒上切碎的韭菜、白芝麻和香菜段，用纸包好，在电炉上五档煮至滚烫。
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