白菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，也是最便宜的蔬菜。白菜虽然价格低廉，但其营养价值却很高。日常生活中多吃卷心菜，不仅可以排出体内毒素，还能发挥很多保健功效，更何况卷心菜的吃法还有很多。那么，煮白菜的热量是多少呢？
水煮白菜的热量（以100克可食部分计算）为116大卡（485千焦），单位热量低。
每 100 克水煮白菜所含热量约占中国营养学会推荐的成年人保持健康的每日总热量摄入量的 5% 左右。
练习一个
1、白菜心洗净，撕成碎片；
2、猪肉瘦肉洗净切成片，加入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，抓匀猪肉瘦肉片；
3、将干红辣椒切段；
4.把锅放在大火上，倒入植物油，50%热的时候，加入花椒粒炒一会，然后加入干红辣椒炒至变黑，一起捞出，用刀切碎它们；
5. 将豆瓣酱和姜片放入热油中炒香，倒入250克高汤；
6、锅烧开后，捞出杂物，加入葱、酱油、料酒、盐、胡椒粉、味精，调整口味；
7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜片；
8、猪肉片煮熟后，倒入一个大碗中，加入花椒末和干红辣椒，将烧热的香油倒入碗中。
练习2
洗过的白菜和土豆
切成薄片的猪肉或滚刀块，切成薄片的脂肪
土豆切块
锅中倒入15-20克花生油（色拉油也可以，橄榄油最好）
放入肥肉，小火煮至金黄色（加入肥肉时油不要太热）
转大火，把油烧开，直接放入瘦肉，翻炒至变白，收水。
放入土豆，直接加水，将土豆浸没1cm，盖上锅盖煮5分钟。
加入卷心菜，不用刀，用手撕：卷心菜较小，放在底部，将整片或1/2的卷心菜叶盖在一起。
加水盖过面条，盖上锅盖煮沸，然后转中火煮25分钟
加适量盐（适合少，不能多，喝汤很重要，如果发现水少了就多加）。
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