香蕉是日常生活中非常受欢迎的水果。香蕉不仅味道鲜美，而且含有许多人体所需的微量元素和矿物质。香蕉适合任何年龄的人。懂香蕉的人都知道，吃香蕉的时候，果肉会变黑。
你能在香蕉中间吃一颗黑心吗？
如果打开香蕉，发现果肉中心是黑色的，最好不要吃。黑色部分主要是由于存放时间过长造成局部发霉或细菌感染，食用后容易引起急性肠胃炎。
如果只有小黑心，是可以正常吃的。这是正常现象。世界上最早的香蕉不仅有种子，而且数量多且大，果肉很少（野生香蕉的种子又大又硬，不方便人们食用）。虽然香蕉在我国普遍作为水果食用，但在中南美洲和非洲等国家，即使在他们的食物和蔬菜中，香蕉的食用方式也多种多样。所以人们重视香蕉品种的栽培。在长期的人工栽培中，果实少、种子多的香蕉被淘汰，留下种子少、果实多的香蕉。经过进一步的改良和栽培，变成了现在的香蕉：肉质、退化的种子、香甜可口。由此产生的香蕉没有种子，唯一的一点退化成一排排褐色的点，附着在果肉的中心，在香蕉肉中形成一个黑色的核心。
如何吃香蕉
1. 香蕉菠萝汁
材料：香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个、蜂蜜适量。
做法：将菠萝、苹果和香蕉去皮去核，切成适当的块，然后将菠萝用盐水浸泡四五分钟左右。最后，将三种水果放入榨汁机中，用蜂蜜调味。
炸香蕉
材料：鸡蛋、香蕉、面粉、面包屑、油、番茄酱。
制作方法： 1. 将鸡蛋打入锅中，将淀粉和面包屑分别放入两个单独的锅中。
2. 香蕉去皮，从中间切开。
3. 香蕉先沾蛋液，再沾淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。
4. 锅中放油，加热至60%，将香蕉煎至金黄色，捞出装盘。喜欢的也可以蘸番茄酱，不加任何东西也很好吃。
蜂蜜炸香蕉
成分：香蕉、橄榄油、蜂蜜、水、肉桂粉（可以用也可以不用）。
做法： 1. 香蕉切片（不要太薄或太厚）。
2. 平底锅烧热橄榄油，放入香蕉片，煎至两面焦黄，捞出。
3.然后将一勺蜂蜜和一勺水倒入锅中。起泡后倒入炸好的香蕉，搅拌均匀后捞出。
4、出锅后可以撒上肉桂粉，当然也可以直接吃。
香蕉搭配禁忌
1. 哈密瓜
一起吃哈密瓜和香蕉会导致肾功能衰竭和关节疾病患者出现更严重的症状。喜欢做水果沙拉的MM们注意了，哈密瓜和香蕉不能放在一起，因为哈密瓜的含糖量在15%左右，钾离子含量也很高。香蕉也富含钾。据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。
因此，肾功能不全的人少尿时不宜吃含钾量高的香蕉和哈密瓜，以免加重病情。
2.酸奶
酸奶可以降低胆固醇。空腹喝酸奶会导致胃酸过多，使乳酸菌难以在胃液中存活，降低酸奶的保健作用。和香蕉一起吃对身体不好。
有些脾胃虚弱的人容易腹泻，喝了刚从冰箱里拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的香蕉，就容易出现腹痛腹泻。
3.土豆
土豆是我们餐桌上常见的食物，香蕉是我们常吃的水果。许多人可能不知道它们一起使用时会产生副作用。
如果两种食物一起食用或在十五分钟内食用，它们所含的元素会发生化学反应并产生某些毒素。这些毒素会导致人出现斑点。爱美的MM切记，这两种食物不要一起吃。
4.芋头
芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。在它所含的矿物质中，氟的含量比较高。高，具有清洁牙齿、预防龋齿和保护牙齿的作用。
芋头的营养价值很高，但不宜与香蕉同食，会引起腹胀中毒。
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