红酒含有丰富的氧化机，可以延缓身体的衰老。经常喝红酒的人心血管疾病记录较少。红酒的存放不宜随意。如果放置在过冷或过热的环境中，红酒的品质都会下降。在鉴赏家的家里，会有专门的红酒柜来存放红酒，不仅是为了通风，还要保证温度适中。但是，作为一个普通人，你不必花费太多的金钱和精力。
<强> 1。保持环境凉爽
好酒需要慢慢成熟。如果温度太高，你会加快这个过程，葡萄酒的结构和气味就会减少。更糟糕的是，如果它太热，那么你最终会破坏你的葡萄酒，破坏味道，使香气变平。
相反，储存在最佳温度以下的葡萄酒会发展得太慢。一般来说，这不是一个严重的问题，尽管您确实冒着在较低温度下冻结葡萄酒的风险。
专家们还没有就确切的葡萄酒储存温度达成一致，但你会发现最推荐的温度是在华氏 55 到 60 度之间
<强> 2。保持温度稳定
葡萄酒对快速加热或冷却特别敏感。事实上，温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会导致瓶子内发生不必要的化学反应。此外，液体会膨胀和收缩。这可能意味着酒会从软木塞中渗出，甚至完全挤出。
如果您对葡萄酒进行突然的移动或振动，特别是如果旧瓶子有沉淀物堆积，葡萄酒也会受到影响。避免将葡萄酒存放在过于靠近繁忙的道路、铁路或机械设备的地方。确保您的酒窖或橱柜井井有条，这样您就可以在不打扰其他葡萄酒的情况下找到一瓶酒，同时仍然可以挖掘它。
<强> 3。挡住光线
来自太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化，就像它对我们的皮肤一样。这也是酿酒师普遍偏爱彩色玻璃瓶的原因之一。你应该尽量减少暴露在阳光下。离开时，一定要关掉地下室或橱柜的灯。
微信扫码添加客服