芹菜是人们常吃的蔬菜。人们根据心情吃芹菜，没有时间段。晚上吃芹菜好吗？想知道芹菜是否适合晚上吃，就必须了解芹菜的功效和作用，看看是否适合晚上吃。芹菜有一些利尿消肿、减肥降脂等功效，所以芹菜不适合晚上吃~
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一、芹菜的功效与作用
<强> 1。养血养虚
芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。食用它可以避免面色苍白、干燥、暗沉，而且可以使视力和头发变黑。
<强> 2。清热解毒
在寒冷干燥的天气里，人们常常会感到口干舌燥、气喘吁吁、心烦意乱，身体不适。常吃一些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
<强> 3。补铁补钙
芹菜含有较多的铁和钙，因此也是补铁、补钙、治疗缺铁性贫血的好蔬菜。因此，处于生长发育期的儿童，以及孕妇和哺乳期妇女，应多吃芹菜，以增加体内钙和铁的含量。
<强> 4。缓解痛风
芹菜富含水分，不含嘌呤成分，是痛风患者的佳品。而且，芹菜是一种良性食物，可以帮助痛风患者达到清热利尿的效果，并有助于尿酸的排出。此外，芹菜含有丰富的维生素和矿物质，适合痛风患者的病情，对痛风患者的症状有缓解作用。
<强> 5。减肥减脂
芹菜中含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，加上富含粗纤维，有利于粪便的排泄，从而减少脂肪和胆固醇的吸收，从而有更好的减肥效果。
<强> 6。调整体液平衡
芹菜含有丰富的钾，可以调节身体的体液平衡。
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7.心血管保护
芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤其是叶子中的黄酮类化合物，具有降血压、降血脂、保护心血管、增强免疫力等作用。
<强> 8。增加食欲
芹菜含有具有诱人香味的挥发性芳香油。吃芹菜有利于增进食欲，帮助消化吸收。
<强> 9。清肠排毒
芹菜含有丰富的纤维，具有很强的肠道清洁作用，可以带走肠道中对人体有害的物质，甚至将致癌成分排出体外。
<强> 10。平肝与血压
丁苯酞有镇静作用，又称芹菜镇静剂。芹菜具有镇静作用，能抑制血管平滑肌张力，减少肾上腺素的分泌，从而降低和稳定血压。此外，芹菜中的黄酮类、膳食纤维、叶绿素、丁苯酞、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等多种活性成分具有降血压、降血糖、降血脂等生理功能，所以芹菜的提取物这些物质的降压和降脂功效应该是这些成分的综合作用。芹菜在临床上对原发性、妊娠期和更年期高血压有效。
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11. 利尿消肿
芹菜富含水分，含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上，芹菜汤可治疗乳糜尿。
<强> 12。镇静安神
从芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有安定作用；口服芹菜或芹菜素可抵消可卡因引起的小鼠兴奋，有利于稳定情绪，消除烦躁情绪。
<强> 13。抗癌抗癌
芹菜是一种高纤维食物。它在肠道中被消化产生一种叫做木质素或肠道脂肪的物质，它是一种抗氧化剂，在高浓度时可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。
<强> 14。营养补充剂
常吃一些芹菜，对于补充身体所需的营养，维持正常的生理机能，增强身体的抵抗力是非常有益的。
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