香蕉是富含淀粉的有益水果。手头吃非常好，有清肠润肠的作用。但是，由于香蕉不易运输，也不易储存，所以大部分人都会选择采摘完全未成熟的香蕉。香蕉不建议在未成熟前食用，因为味道很差，最好在完全成熟后食用。
你能吃未成熟的香蕉吗？
最好不要吃。
未成熟的香蕉味道不好，大多数人难以下咽。通常建议等到它们完全成熟后再食用。此外，吃太多未成熟的香蕉实际上可能会加重便秘。
如果你吃了未成熟的香蕉会怎样？
1. 口腔溃疡
未成熟的青香蕉含有大量的单宁酸，口感较差。口中会发涩，难以下咽。
2、加重便秘
香蕉是泻药，但未成熟的绿色香蕉含有更多的单宁酸。单宁酸不溶于水，有收敛作用，但会抑制肠蠕动和肠液分泌。吃太多容易引起或加重便秘。
教你吃生香蕉
未成熟的香蕉可以烤熟，味道还像土豆，这太神奇了。而且，烤香蕉还根据香蕉的品种和香蕉的丰满度，分为三、五、九级。所以有的烤香蕉，有的土豆味，有的红薯味，有的栗子味。
Step 1：一定要找一个能烤香蕉的炉子，可以是柴火炉，也可以是用石头围起来的小炉子，就像烤红薯一样。
第2步：把香蕉放在炉子里烤。
第三步：判断香蕉是否烤熟，将烤过的香蕉和烤前的香蕉对比一下，很明显烤出来的香蕉要小很多。
第四步：取出香蕉，晾干，注意不要烫到手。
第五步：剥皮。这时候烤出来的香蕉不像是未成熟的香蕉，皮也剥不下来。它应该像成熟的香蕉一样剥皮。如果还是剥不下来，说明还没熟，放回炉子上烤一会儿。
Step 6：味道，这是见证奇迹的时刻，你会发现所有的涩味都消失了，取而代之的是土豆的味道。
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