平时喝红酒的时候，一瓶还没喝完，一定要及时存放。其实保存的方法比较简单。首先要保证未完成的红酒不与空气接触，要做好密封工作。只有做到这一步，才不会影响下一杯的口感。每次倒酒后，应塞回软木塞，以保持红葡萄酒的营养和味道。
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未喝完的红酒如何保存
原理其实很简单。氧气会慢慢把酒变成……酒醋，当然酒醋也不错，只是失去了红酒的结构和层次！所以我们应该做的是——
尽量避免酒精与空气接触。以下方法可以将红酒的寿命延长几天甚至一周。
开瓶后的基本步骤：
倒酒后，将软木塞放回原位，将酒瓶朝上（减少与空气的接触面积）存放在18-20度的环境中，尽量避免温度剧烈变化。如果你有冰箱，把它放在冰箱里！低温会减慢氧化过程，使塞子的使用寿命延长 3-5 天。
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三个开瓶器：
1、酒瓶不要平放，会增加与空气的接触面积。
2. 不要把酒放在窗户附近——阳光会加速氧化。
3. 不要将酒保持在 21 度以上——放在冰箱的冰柜里！ （切勿将其放入冰箱）。
哪种红酒开瓶后最容易陈年？
1. Pinor Noir——这种精致优雅的葡萄品种对空气接触最为敏感。
2.陈酿8~10年以上的老酒
3.有机酿造的红酒
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帮助您节省开支的设备
市面上帮助防止氧化的装置有很多种，但大部分都具有相同的功能，就是防止红酒氧化。真空软木塞是最常见的，它们将空气从瓶子中抽出，减少接触，并且非常小且便宜。
看完上面的介绍，你对红酒的储存有基本的了解了吗？其实只要能减少与空气的接触，任何方法都很好，哪怕是用报纸包着，也有帮助！但如果你真的发现红酒烂了，也不要灰心，用它来做红酒炖牛肉，还是有味道的！
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