枸杞是一种营养价值很高的食物。它在保健方面有很好的作用。可以直接吃，也可以用来喝水，也可以和枸杞一起煮。对保健有很好的作用。购买枸杞后，一定要保持新鲜。有很多方法可以保存。最常见的方法是真空包装。此外，在冰箱里也有很好的保鲜效果。
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枸杞怎样保存最好
1：乙醇储存法
将枸杞用乙醇喷雾剂混合，然后放入无毒塑料袋中，排除空气，密封，按需服用。这种方法不仅可以防虫，还可以使其光彩照人。
2：塑料袋真空保鲜
将装满生石灰的小麻袋放入塑料袋中，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烘烤并密封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处保存。应用此方法时，需要随时检查，以防漏气。另外，石灰不宜过多，应根据枸杞的含水量而定。
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3：冷藏方式
将枸杞药材放入0~4℃的冰箱或其他冷藏设备中，是一种简单实用的贮藏方法。经常使用的，只要用一个可以拧上的瓶子，将枸杞倒入品种中，盖紧瓶子，放入冰箱或阴凉处即可。
4：霉变处理方法
将发霉的枸杞子放入圆形簸箕中，用双手揉搓结块和严重变质的枸杞丢弃，喷适量白酒润湿表面白斑，双手揉搓去除斑点，重复几次，直到没有斑点。然后用小火烘干，用手揉搓，使其冒出水汽，出锅，过筛，装入密闭容器中。
枸杞的保质期是多久
枸杞厂家统一标注的保质期为一年。事实上，枸杞的保质期主要取决于储藏环境。在干燥通风的环境中，合格的枸杞保质期可达一年，反之亦然。因此，家里贮藏的枸杞不要超过这个期限，尽快食用。
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枸杞保鲜禁忌
1、怕高温：枸杞中含有糖分，夏天容易变软，所以枸杞要放在阴凉干燥的地方。
2、怕水：枸杞遇水不易干燥。存放时尽量不要与水接触。最好立即食用和清洗。
3、防潮：潮湿的空气会使枸杞变黑，所以我们通常将枸杞袋密封。或者用食品防潮夹夹起来，没有空气就不会弄湿。
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