许多营养丰富的菜肴往往难以做出美味。对于追求食欲的孩子来说，他们非常抗拒让他们吃这些食物。那么，家长就需要想办法做出营养与美味相结合的菜肴，保证孩子成长发育所需的营养。接下来，我们来看看孩子们喜欢吃的简单食谱。
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一个切碎的洋葱鸡蛋。
我记得上高中的时候，我会自己做饭。父母忙无暇照顾我的时候，我最擅长葱花蛋，葱花的味道和鸡蛋绝配。陶常说：“爸，真香！”
准备：葱花少许、鸡蛋少许、香油、味精、盐适量。
步骤：将以上材料混合打散，托起锅，待花生油80%熟后，再加入炒香。
两个西红柿加鸡蛋。
让我介绍另一个鸡蛋菜。这一次，我换了西红柿。西红柿应该多吃。它们不仅营养丰富，而且还具有抗衰老作用。这个大家都知道，我就在这里多啰嗦几句。当然，也可以有一些小的变化，比如喜欢加糖的，喜欢加酱油的，或者香菜的，但是味道都不错。以下是最简单的。只是西红柿去皮的话，会有点麻烦。开水稍微烫一下，然后剥掉。当然，在营养方面，我连皮都吃。
准备：熟番茄两个、鸡蛋二至三个、葱花、香油、味精、盐适量。
步骤：撑锅，放油，八成熟后，加入打散的鸡蛋，炒成饼，再加入葱花，翻炒几下，加入番茄丁，煮熟后加入盐、香油、味精。
三个炒绿豆芽。
这个食谱的简单之处在于绿豆芽是现成的，买回家洗干净就行了。烹饪的关键是翻炒和快速移动。这道菜的味道鲜脆可口，酸甜可口，大人小孩都喜欢。
准备工作：绿豆芽若干、葱姜片、花椒、干辣椒（遇上火或咳嗽可不放）、醋、香油、味精、适量盐。
步骤：放锅，放油，八成熟后，加入花椒和干辣椒，炒香（不喜欢的可以过滤掉），加入葱花和姜片，然后立即倒入绿豆牙，翻炒片刻，关火，待绿豆芽不再变白，倒入醋、盐、味精，淋上香油。
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四个炸花生。
炒花生比较容易。倒入油，撒上花生，煮熟后加入糖或盐。其实我从来没有单独为小容小桃吃过这道菜。它总是准备好，经常放在桌子上，和其他菜一起吃，边吃边吃。
五个煎饼香肠卷。
这道菜的特色是米饭、煎饼或全麦；肉，我们的莱芜香肠味道全国独一无二；蔬菜、天然黄油生菜和大葱。作为土生土长的山东人，小荣小桃非常喜欢这道菜。当然，配菜不是固定的。奶油生菜可以换成新鲜的白菜、白菜芯或者其他应该生吃的蔬菜叶等，香肠也可以换成鸡块、酱肉、虾皮饭等，也可以换成煎饼配小煎饼等，但不如葱香肠煎饼卷地道和难忘。
做法：小葱和奶油生菜买后洗净。
吃法：切大葱，切香肠，用黄油生菜包在煎饼里。
六清炖豆腐。
有一道菜叫小葱炖豆腐，很有特色。当然，豆腐的吃法有很多种。你可以用蘸酱吃，也可以和其他菜一起炖。方法比较简单。小荣小桃从小就喜欢豆腐。
做法：葱姜片、蒜片、豆腐、胡椒粉、香油、味精、盐适量。
步骤：托锅，放油，花椒熟熟后放入，炒香，放入葱姜片，再倒入豆腐丁，炒至微黄，倒入水，加盐和蒜片小火慢火慢炖，待豆腐嫩熟后淋上香油，加入味精。
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七个洋葱炒肉。
炒青菜是家常菜最常见的烹调方法，但炒洋葱最简单的方法是选择叶子，切得太多。我只剪了几次，然后把它们放在锅里煎。
做法：肉几块，葱姜片，酱油，醋，胡椒粉，香油，味精，盐适量。
步骤：托锅，放油，肉片熟后放入，炒至嫩微熟，放入花椒粒，出味后加入葱姜片，倒入酱油，加入出味后的洋葱切片，翻炒，待洋葱成熟后出锅，因为此时的洋葱最好，香甜酥脆，孩子们喜欢。最后加入盐、醋、麻油和味精。
八个沙拉黄瓜。
我们再来一份沙拉吧。这道菜的快手是黄瓜洗净切丝或切片后直接使用，不占用烹调时间。烤一个鸡蛋派并切碎它需要一点力气。
做法：黄瓜丝、蛋饼、蒜瓣、酱油、醋、芝麻汁、适量盐。
步骤：蒜巢上放盐，捣烂，放入蒜瓣，捣烂，再加入少许酱油，适量醋和芝麻汁，搅拌均匀，倒入黄瓜丝和鸡蛋中。
虽然吃完大蒜后的口气并不讨人喜欢，但生吃大蒜确实很健康，饭后刷牙或者嚼点生茶叶。
9 提前准备现成的菜肴。
提前准备一些菜品是很有必要的，比如炖排骨、炖鸡或者烤肉等，到时候拿出来用，方便快捷。这个提醒也是家常菜的必备。饼干、香肠、烤肠、芝麻糊、奶粉、煮鸡蛋……有需要的直接拿出来吃，省力又省事，不过当然建议大家多吃现做的“热”大米”，因为这种大米是“营养”的“人”。
有烤箱挺好的，可惜家里的烤箱一直闲置着，一直想着等孩子大点再研究一下。结果拖了两年！有时间的时候我真的要下定决心了……
十点直奔餐厅。
最后一招是，如果吃饭的时间真的很紧，真的没时间做饭，或者有其他的安排不能自己做。当然，如果你想偶尔偷懒怎么办？没关系，就在餐厅吃，哈哈！当然也是家常便饭，偶尔换一下也不错。不过，虽然可能快速简单，但一方面，多花钱是次要的，最重要的是选择一家好的餐厅。卫生和健康最重要，否则得不偿失！
注意事项
当然，作为父母，虽然我们的孩子在很小的时候可能胃口不大，但我们还是要花心思给孩子做饭，上面的一些菜有时只是配菜。身体是革命的本钱。一定要让孩子的“本钱”健康富裕，不能让身体健康等原因阻碍我们在成长的道路上前进。所以，爱孩子的第一步，就是拥有一桌荤素搭配，各种面食，爱餐开始！
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