生活中，很多人为了身体健康，都喜欢通过膳食补充剂来调养，而冰糖莲子银耳汤就是很好的食物。主要是银耳本身的营养价值比较高，有补肺、养胃、养脑的功效。添加莲子对身体的健康更有帮助。可以说是很好的补品。毛呢布？
特色菜
它是以银耳和莲子为主要原料，冰糖作调味，有时以枸杞作装饰的食品。冰糖银耳莲子汤因其制作简单、营养丰富、新鲜可口，深受世界各国人民的喜爱。
营养价值
所需材料
冰糖、银耳、莲子、枸杞
银耳的营养价值
银耳又名雪耳、银耳，是一种生长在枯木上的胶体真菌。因其色白如银而得名银耳。由于银耳含有全面的营养和一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同享盛名，素有“山中之宝”、“菌中明珠”之称。银耳具有“补精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、益气、和血、强心、强身、健脑、提神”的功效。作为营养补品，适用于所有年老体弱、妇女儿童及病后体弱者。近年来的医学研究也证明，从银耳中分离出的多种糖类物质对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。银耳还含有大量的胶原蛋白和多种维生素，所以经常服用银耳汤不仅有保健作用，还有嫩肤美容的功效。
银耳的药用价值
1、银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。
2、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙质流失，对生长发育十分有利；因为它富含硒等微量元素，
银耳
银耳
可增强机体的抗肿瘤免疫力。
3.银耳含有丰富的天然植物胶体，加上它的滋阴作用，长期使用可以滋润皮肤，用银耳汤敷在脸上，有抗皱抗衰老的作用，还能去除面部黄褐斑和雀斑效果。
4、银耳中的活性成分酸性多糖，能增强机体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。花生米功能：开胃健脾，润肺化痰，清咽益气，健脑，抗衰老。
核桃功能：健脑益智，益气养血，润燥化痰，温肺润肠，消肿消毒。
注意事项
银耳和莲子要提前用冷水浸泡。 （银耳可以提前4~5小时泡，莲子泡半小时）
记得把莲子的莲心去掉。 （莲心可以泡茶）
水烧开后转小火慢炖。这样煮出来的银耳汤就会香甜软糯，粘稠。一碗好汤，不仅需要好的食材，更需要耐心等待，才能收获至高无上的美味。
一次加足够的水，不要中途加水。 （一般建议没有银耳2到3厘米）
冰糖的量取决于你的接受程度。并且最好在熄火后半小时使用余温
微信扫码添加客服
