每年端午节，家家户户必吃的食物是粽子，但粽子是用实心糯米做成的，所以一般都不容易煮，蒸粽子就更难煮了。如果煮的粽子没有煮熟，有什么好的补救方法吗？其实这个问题在生活中是比较常见的，所以今天就分享一个好方法。
粽子的偏方
怎么煮粽子？煮粽子的时间与包粽子的大小有关。糯米一定要先泡软。泡的时候最好放点灰水（咸的），这样煮出来的粽子才好吃。要知道熟不熟，煮到一定程度，取出用手指按压，如果摸起来又软又粘，说明煮熟了，否则翻过来继续煮。
煮熟时如有生食，可放入热水中煮十五分钟。再煮一次，最好用水煮的，因为蒸了不容易煮。最好的办法是放在蒸笼里，蒸透心。
包饺子的主要原因
1、多。
2、通风不均。就像我们用一个大电饭煲煮很多米饭一样，如果把米饭放进锅里，打开锅，如果不从下往上翻，就会出现未成熟的大米。
3、热量不够。在烹饪的第一阶段，热量会持续一小段时间。
4.时间不够。我觉得应该这样煮；将泡好48小时以上的粽子放入锅中，不要太稠，大火快攻煮一段时间，再小火慢煮。时间一般由卷的大小、卷的大小和火的大小来决定，但至少要两个小时。烹调过程中也需要上下翻动底部，一定要一次性完成舔水量。以后需要多加水加开水。
防止饺子被夹住的小窍门
粽子是一种传统的节日食品。如今，为了健康，很多人都在学习自己包饺子。很多新手最头疼的问题就是包饺子要煮多久。其实，煮粽子的时间不仅与包粽子的大小有关，还与粽子里的配料有关。首先，包饺子的糯米一定要先准备好，糯米要提前泡好，这样煮的时候更容易煮熟。未浸泡的糯米直接包粽子后可能会部分未煮熟，时间长了可能比较难把握。
此外，饺子一般很难煮。如果直接在锅里煮或在水中蒸，可能需要两三个小时以上。这时候可以选择用高压锅做饭，省时省力。煮好的粽子一定要等水烧开后再放进去，水的表面一定要泡在粽子里，不然没泡过水的粽子反正是煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水，应加入开水，而不是冷水。高压锅大火烧开，开始冒蒸汽时盖上压力阀，中小火煮30分钟。如果担心还没熟，可以关火后小火炖20分钟。最后，拆下压力阀，将锅内的蒸汽完全放掉。怎么知道粽子熟没熟？当它煮到一定程度时，拿起它，用手指按一下。如果摸起来又软又粘，说明它已经煮熟了。如果一面熟了，另一面还硬，可以翻过来继续煮，直到粽子完全熟透。饺子一定要煮熟才能吃！
粽子的三种做法
1.使用微波炉：
将粽子放入有盖的容器中，在粽叶上洒少量水，大火加热3分钟。
2. 煮沸：
将粽子放入沸水中，将粽子浸没在水位中，让水再次沸腾15-17分钟，直至粽子完全煮熟。
3.锅蒸：
把饺子放在笼子上蒸20分钟。
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