做汤是中国烹饪的传统，在传统的中国菜市场上有很多美味的汤。在寒冷的冬天，人们习惯喝大布的肉汤来调理身体，增强御寒能力。在炎热的夏季，人们更喜欢选择清热解渴的清热素汤，避免中暑的可能。今天，就让我们来了解一下绿豆米仁汤的具体做法。
绿豆薏米汤是一道菜，主要原料是薏米、绿豆等。其特点是去火清热解渴，原料易得，做法简单。可治疗痤疮、脂溢性皮炎和皮肤疣。
营养价值
每100克绿豆含蛋白质23.8克、碳水化合物58.8克、脂肪0.5克、钙80毫克、磷360毫克、铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和烟酸等多种矿物质元素。
绿豆中所含的蛋白质主要是球蛋白，并含有多种氨基酸，如蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等；其中所含的磷脂有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。
大麦营养价值高，被誉为“世界草中之王”。大麦可以当食物吃，
大麦的味道与大米相似，易于消化吸收。它可以用来煮粥和做汤。夏秋两季，冬瓜汤可以当饭吃，还可以清热除湿。由于薏米营养丰富，是老人、母亲、儿童的良好药用食品，可定期服用。无论是用来滋补还是治病，效果都比较温和，微寒不伤胃，益脾不滋腻。据介绍，薏苡仁酯是大麦的治病成分，不仅具有滋补作用，而且是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌和宫颈癌。大麦根中所含的薏苡醇，除上述薏苡仁酯外，还具有降血压、利尿、解热、驱虫的作用，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、和蛔虫。疾病等
薏米叶可泡水泡茶，味清香，可利尿。大麦的常用剂量为20-30克，重症患者可增至60克。
实践
练习一
绿豆和薏苡仁洗净，放入锅中，加适量水，煮至熟，再炖几分钟。
练习二
1、大麦和绿豆洗净后，用清水浸泡一夜；
2.锅中加入3杯水，大火烧开；
3.转小火煮半小时，然后加入绿豆煮至熟；
4. 最后加入马齿苋和少许冰糖调味。 [1]
<强>
练习三
1、将绿豆、大麦洗净；
2.锅里烧开水；
3.将绿豆和薏米放入锅中；
4. 大火煮沸，然后转小火煮至豆烂；
5.加入冰糖煮。
练习四
1.绿豆和薏米洗净，泡水。
2. 将绿豆和大麦种子加入水中煮沸。水烧开后，转小火，将绿豆煮熟。
3、将煮好的绿豆和薏米中的水取出，加入低脂奶粉，搅拌均匀后倒入绿豆奶中。
<强>
练习五
1、先将绿豆和薏苡仁洗净，再用清水浸泡一夜；
2、将适量绿豆和薏米放入豆浆机，选择绿豆糊模式；
3、豆浆机工作完成后，倒入杯中，可以当早餐用，也可以作为早茶带到公司。
微信扫码添加客服