松茸是一种非常有名的食用菌，有“蘑菇之王”的称号。它的营养价值很高，吃起来像鲍鱼，非常滑爽爽口。因为松茸很少见，所以我们平时吃的松茸都是经过加工的干松茸，有利于保鲜。对于干松茸，做法是很多人关心的。那么，吃干松茸最好的方法是什么？让我们来看看。
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松茸鸡汤
材料：大葱30克，生姜20克，火鸡一只，干松茸20克，枸杞10克，盐少许。
实践：
1、将所有原料清洗干净；
2、鸡肉切大块，姜切片，松茸泡软；
3. 将鸡丁用流水冲洗干净，放入锅中焯一下；
4. 在砂锅中加入适量的水。水烧开后加入鸡块、泡软的松茸、姜等原料，小火炖2小时左右。鸡汤煮开后，根据个人喜好加少许盐。
青椒炒松茸干
原料：干松茸约20克，青红辣椒
调料：盐、大蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油
实践：
1.干松茸洗净切块，青红椒切块，蒜切块；
2.锅里放油，烧开。油温60%时，倒入松茸翻炒。把剩下的油留在锅里。油热后，加入蒜片翻炒出香味。加入青椒和红椒片、盐和鸡精。 , 用淀粉勾芡，翻炒均匀，上桌前倒入香油。
特点：味美、爽口。
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松茸烤猪肉干
配料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。
做法： 1、干松茸在水中浸泡3-4小时，洗净滤干，清洗时换水2-3次；
2、五花肉洗净切块，放入锅中煮沸，焯水2分钟；
3、将肉取出，用水冲洗干净；
4、姜片拍松，葱打结备用；
5.炒锅烧热后，加入植物油烧热，加入葱姜炒香；
6、五花肉小火翻炒至出油；
7、料酒煮熟，加入酱油和冰糖煮至肉上色；
8、加入泡软的松茸，加适量水，炖1.5小时；
9. 炖至肉松茸软嫩入味，转大火收汁。
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红烧松茸干
配料：干松茸100克，鸡油25克，盐5克，白糖5克，黄酒125克，味精2克，清汤800克
实践：
1. 将松茸泡水，用水洗净，挤出水分，切成2厘米左右的小块，保存好
2. 将清汤、米酒、味精、盐、糖加入盛有松茸的碗中。用保鲜膜封好碗，大火蒸40分钟左右，取出，打开，倒入鸡油即可食用
从炖、烤、炸、炖4种方法入手，我们为每一种选择了松茸干的方法。其实松茸干的吃法还有很多，这里就不一一解释了。有兴趣的朋友可以上网搜索一下松茸干的做法。当然要注意的是，松茸的味道很浓，所以吃松茸的时候一定要少放调料，这样松茸的原味才能出来，才不会浪费。
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