莲子分为有核莲子和无核莲子。他们可以说是各有特色。比如没有心的莲子，不会有莲心的苦味，而是保留了红皮，所以据说很好吃。它有活血健脾的功效，在保留莲子心的同时，它的药用价值也比较高，当然吃的时候会有一定的苦涩感。通常，适当地吃一些莲子对身体有好处。
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莲子好不好。
营养丰富的莲子营养价值更高。莲心虽苦，但有清热降火之功效。
五心莲子：去除莲心苦味，保留红皮健脾活血的药用功效。
有心莲子：莲子的红皮和莲心被保存下来，药用价值和营养价值最高。
日常食用，建议购买去皮去核的莲子。它们经过机械研磨加工，去除了莲皮和莲心的苦味。
莲子对心脏很有好处，经常食用可以让人心情愉悦，心情愉快。饮用莲子核茶可以消除心火，治疗心烦意乱等症状，甚至可以缓解失恋引起的抑郁症。它是一种非常有用的滋补食品。
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莲子的营养价值
白莲子富含淀粉、蛋白质和棉子糖等，是很好的药用滋补品。莲子中碳水化合物含量达62%，蛋白质含量高达16%，钙、磷、铁、维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》说莲子“性心肾，健肠胃，强精气，强筋骨，养虚损，利耳目，去寒湿，脾不泄久痢，赤白浊，妇女崩。血病。”莲子是“捣米粥食，健体益气，强身健体”。
荷花不仅营养丰富，而且是全身的珍品。莲子是莲花种植的主要收获物，莲益（莲心）、莲须（野心）、莲藕、荷叶、莲藕、花掌、荷花、莲藕（藕鞭）等均可用作药物。莲藕、莲藕、藕都可以作为餐桌佳肴。
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