四川花椒油是人们喜欢吃的一种调味油。在四川、重庆等地，很多人喜欢自己做花椒油。喜欢特别辣的可以做特制的麻椒油。油对身体有一定的作用，比如有增强免疫力的作用，还有消炎镇痛的作用。下面就一起来看看特制麻花椒油是怎么做的吧。
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特制麻椒油的制作方法
<强> 1。基础材料
花椒150克，生姜50克，大蒜50克，葱白100克，八角5克，色拉油1500克。
<强> 2。制备方法：
姜去皮拍拍；
大蒜切成指甲片；
将葱爆裂，起锅，放入色拉油，加热至50-60%热，放入姜、蒜、大葱炒香，再加入花椒、八角炒香调味，将锅从火上移开，让它冷却，然后将配料渣去除，将油放入容器中，随时可以服用。
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花椒油的功效与作用
<强> 1。药理作用如下：
花椒及其挥发油、香叶醇具有抑制平滑肌运动、抗胃溃疡、平喘等作用，对胃肠蠕动有明显的抑制作用，对胃肠平滑肌痉挛有解痉、镇痛作用。
增强免疫力和消炎镇痛。增强免疫力，可增强中性粒细胞的杀菌力，并能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高E-garland的形成率。抗炎作用，其水提物可抑制小鼠耳廓肿胀、足部肿胀及毛细血管通透性增加。镇痛剂，其水提取物对小鼠给药时可抑制扭体反应并延长对热痛刺激的反应。乙醚提取物比水提取物强。花椒的辛辣成分具有很强的持久镇痛作用。
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2、其他药理作用： 降压：静脉注射香叶醇有显着的降压作用。
抗肝损伤：其水提物可以保护肝脏，花椒水提物无利胆作用。局部麻醉：其输水和挥发油能阻断蟾蜍离体坐骨神经的冲动，降低兴奋性。一种类似于普鲁卡因的局部麻醉作用。抗菌、抗真菌：具有很强的抗菌、抗真菌作用。
驱虫：香叶醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。
<强> 3。临床应用： 治疗感冒引起的胃痛、腹痛和食欲不振。治疗支气管哮喘和哮喘性支气管炎。外用用于治疗关节痛、肩周炎、坐骨神经痛等风湿病，以减轻疼痛。
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