随着人们饮食条件的改善和生活水平的提高，各种各样的糕点也出现在了人们的视野中。这些糕点不仅味道鲜美，营养丰富，还受到很多人的欢迎。而很多烘焙爱好者也会在家里使用烤箱等炊具制作糕点，比如蛋黄糕、牛奶味的煎饼和菊花糕。下面，我将详细介绍这三种糕点。
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一、蛋黄糕的做法
配料：全蛋液75克，玉米粉，盐1克，白糖110克，蛋糕油10克，低筋面粉150克，水45毫升，橙香油适量，35毫升液体酥油
实践：
1. 将全蛋液、盐、糖和蛋糕油混合，慢慢搅拌，然后快速搅拌。
2. 打至蛋糊变硬起泡，转低速加入香油和水。
3. 加入低筋面粉和玉米粉，搅拌至完全混合。
4. 最后加入液体酥油搅拌均匀，制成蛋糊。
5. 将面糊装入裱花袋，放在耐高温纸上定型。
6. 放入烤箱，以160℃烘烤，烤约30分钟至金黄色熟透，待凉。
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二、奶油煎饼的做法
原料：奶油90克、糖粉100克、蛋清70克、低筋面粉90克、奶粉40克、奶粉1克
实践：
1. 将黄油和糖粉混合，搅拌至乳白色。
2、分次加入蛋清，搅拌均匀至无液体，再加入低筋面粉、奶粉、奶粉，搅拌至无粉粒，搅拌均匀。
3、倒在已经盖好塑料模具的高温布上。
4. 用抹刀将模孔填充均匀。
5. 取出塑料模具，放入烤箱140°C烘烤。
6. 烤约20分钟，至完全熟透，放凉。
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三、菊花糕的做法
配料：奶油60克、糖粉50克、液态酥油40毫升、水40毫升、低筋面粉170克、吉士粉10克、奶粉2克、草莓酱适量
实践：
1. 将黄油和糖粉混合，打至乳白色。
2. 逐渐加入液体酥油和水，搅拌均匀，直到没有液体。
3、加入低筋面粉、吉士粉、奶粉，搅拌至无粉无颗粒，搅拌均匀。
4. 放入带牙嘴的裱花袋中，挤入烤盘，打匀。
5. 在蛋糕中间挤上草莓酱作为装饰。
6. 放入烤箱，以160℃烘烤约25分钟，至完全熟透，然后放凉。
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