鸡胗，这个东西大家应该都很熟悉了，鸡胗就是鸡的胃，胃里有一层黄色的内膜，这内膜是一种药材，叫做“鸡内金”。对消化系统疾病的治疗有一定的疗效。而且鸡胗的味道也很好，很有嚼劲，鸡胗的吃法也很多。
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鸡内金的功效与作用
1)筋内筋的功效
消食健胃，涩精止滞。消积滞，健脾胃。主治食积痞满、呕吐恶心、腹泻、营养不良积聚、糖尿病、溺水、喉蛾、牙下痂及口疮。
性味甘平，入脾、胃、膀胱经，具有健胃消食、散结排石、固缩小便的作用。现代药理研究认为，鸡内津主要含有胃激素、角蛋白、氨基酸等成分。具有增加胃液分泌和胃肠消化，加快胃排空速度的作用。是一种非常常用的中药。
1.消食滞滞，本品为鸡胃内膜，消化力极强。竹甘能健脾胃，是健脾化食、化滞的佳品。胃，主治小儿乳积滞，大腹青筋，痰积，疳积。”
因此，临床上用它来治疗积滞内阻、消化不良，都有奇效。
2、宽中健脾，本品味甘平，属脾胃经。具有健脾胃之功，助中焦运上下动。
3、解毒消肿，味甘平，性微寒，能清热，具有解毒消肿之功。故《本草纲目》云：“主闭咽喉、乳蛾、诸口疮、下疳等疮”。
4. 固食知宜《本草背药》对本品曰：“甘平，性涩”。又《本草经书》载此品：“其气行大肠、膀胱经。甘能养升，涩能收敛固涩。入大肠、膀胱，能辨明气。泌浊吸收膀胱。宫颈，多用治疗遗尿、遗精等症。
5.通淋利水，膀胱湿热，久积不解，尿痛，凝成砂石，则为石淋。 《中藏经》云：“沙阵小腹及肚脐隐痛，小便困难，痛难忍。法当石止痛。《药心神细录》云：”鸡里面金黄的，鸡的脾胃也...
瓷、石、铜、铁皆能消食，故知有化瘀之功。”用本品通淋利水，削硬化石，去沙石，疏通水道，通畅。小便，止痛。济瑶“用本品治疗小便淋漓，疼痛难忍，原因已明。
6. 清热止焦，《杂病本源·犀烛》云：“内热烦烦，故烦，心也烦……内热是有根之火，它的起源是热。”本品微寒，寒凉散火，清热。因此，《名医》对这款产品进行了论述：“清热止烦”。
7.收敛疮口，促进肌肉生长。据《本草纲目》记载，本品用泡打粉末擦可治痛，已崩。后背毛是背部皮肤表面的阳性疮，患处发红，根囊肿大，疼痛剧烈，疮面腐烂，形似蜂巢。本品为局部外用，用于治疗疾病。
8.散瘀化瘀，鸡内金，鸡脾胃，消化水、粮的地方，利于祛瘀。 《神溪录》说：“不但能消脾胃的积聚，无论脏腑哪里有积聚，鸡中的黄金都能消去。”因此，临床上用于治疗气滞血瘀、经络不利、痰湿合结、痰湿、闭经等证候。
9. 为断疟，疟原半表半里，缠绵不绝，邪正相争，寒热交错。本品散结化瘀，开结祛邪，调和少阳，滋补后天脾胃。正如《本草纲目》所说，治疗“小儿疟疾”更有效。
10、山楂与山楂的鉴别与应用，山楂酸甘微温，鸡内金甘微寒，均能健脾益胃，化瘀消积，山楂尚能促进活血化瘀，鸡内金固涩止血。一样可以消除积累，长的就不一样了。
2）鸡内劲的作用
1. 鸡内筋，去石好。在榆林证各型结石的治疗中，常使用化石丸。方药：鸡内筋、姜黄、大黄、穿山甲、火硝、海沙、金钱草各60克，甘草30克。共10克，每服10克，每日2次。
2 鸡内筋消化食物并蓄积，健脾胃。治疗小儿厌食、消化不良、面筋发黄、发育迟缓，有余力方，名内金化湿丹。方剂用：鸡内筋、西洋参、茯苓、白术、焦山山楂、炒麦芽、神曲、陈皮、葡萄干、紫鹤车各30克、黄连、甘草各15克。共细粉，炼蜜成丸，5克，每日3次，每次1丸。方剂中采用四君子汤（西洋参、茯苓、白术、甘草）和紫合车补气血，健脾胃；用鸡内筋、山楂、麦芽、神曲助消化，消除积食；少用黄连清胃热。此方可改善小儿消化功能，滋补后天基础。如果脾胃健康，饮食就会加倍，肌肉就会强壮，因为“脾主肌肉”。
3、用于食滞。小儿营养不良鸡内筋含有胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶和多种维生素。服用后胃液分泌量可增加20%～30%，对消化不良有好处。奇迹般地。 《本草纲目》也有“治小儿疟疾，治成人反胃，消积酒，主咽闭乳蛾，诸口疮，下疳疮疡”的记载。因此，用鸡内筋治疗小儿食欲不振是有一定科学依据的。具体做法是：取鸡内金的一半，放入锅中，用小火烘烤。大约5分钟后，鸡内金逐渐缩成焦黑状，取出后磨成细粉。因为味道比较苦，爸妈可以把金粉放在奶粉里，或者和大米混合喂给宝宝吃。
4 用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲子同用。用于遗尿，多与桑葚、覆盆子、益智仁合用。
5、胆结石、肾结石、尿道结石：用鸡内筋、玉米丝各50克，煎一碗汤服1次，每日2-3次，连服10天。避免吃肝脏、脂肪、蛋黄。
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