烤杏仁片的方法也比较常见。烤熟后，味道越来越浓郁。它的烤法也比较简单。如果家里有烤箱，可以预热到175度，然后放入烤箱。需要注意的是，一定要烤得均匀，避免受热不均造成烤焦的现象。我们知道杏仁的营养价值是比较好的，日常生活中吃一点杏仁对身体也有好处。
如何烤杏仁片
1. 将烤箱预热至 (175°C)。
2.准备要烤的杏仁。将切碎的杏仁均匀倒入无油烤盘中。为了最大限度地减少重叠以实现均匀烘烤，请使用有边的平底锅，以防止杏仁在加热时从平底锅中弹出。
3.把杏仁放在烤箱中间。每隔几分钟翻一次杏仁，所以不要因为做其他事情而分心而忽略杏仁。
大约 5 分钟后，打开烤箱，用木勺翻动杏仁。您也可以摇动平底锅来翻转杏仁。
将平底锅放回烤箱，继续烘烤约 5 分钟。
4. 烤好后取出杏仁。烤杏仁的整个过程大约需要 10 到 15 分钟，但你也应该注意不要把杏仁烧焦。
等到杏仁香，边缘呈金黄色，再取出。
但是不要等杏仁变成褐色，因为杏仁从烤箱中取出后实际上会继续加热一段时间，否则它们很容易变成褐色。
5. 冷却并储存。上桌前将杏仁彻底冷却——这会使杏仁的质地更加酥脆。
如果您不小心将杏仁留在烤箱中稍久一点，请将其取出并转移到冷盘上，以防止坚果继续受热。
如果您不打算立即食用，请将其放入可重新密封的塑料食品袋中（先冷却）以保持风味和质地。
6、试试杏仁片。烤杏仁片不仅美味，而且用途广泛，可用于各种菜肴。
作为一种快速健康的小吃——如果你愿意，可以蘸一点橄榄油，撒上细盐。
在沙拉、甜点甚至比萨饼上撒一点杏仁片，以增加颜色、质地和风味。
添加到蛋糕、面包或松饼中（烤杏仁不太容易下沉）。
外酥内软——杏仁片餐包
原材料：
高粉300g，糖40g，盐3g，酵母5g，牛奶160g，蛋液30g，黄油25g，杏仁片适量。
实践：
1、储备原材料。
2. 将除黄油以外的所有材料放入面包机。
3. 选择面团程序并开始混合面团。面团成型后，加入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。
4. 揉至面团能拉出一大片薄膜。
5、揉好后基本发酵。
6.发酵至2-2.5倍大小。
7、取出废气，平均分成9等份。
8、静置15分钟后，滚成球状，均匀放入烤盘中。
9.二次发酵至两倍以上大小。
10.刷上一层蛋液，然后均匀撒上一层杏仁片。
11.烤箱预热，上下火，180度，20分钟，中层。 （我用的是ACA/North American Electric GT400家用烤箱，请根据自己的烤箱做适当的调整。）
12.烤20分钟左右，上色。取出放在晾衣架上冷却。
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