我们都知道排骨其实是我们生活中非常常见的肉类。不仅人喜欢红烧排骨，很多朋友也用排骨做汤。要做出美味的排骨汤，我们需要很多配菜，因为仅仅使用排骨会很油腻，而且营养不均衡。那么，你知道哪些排骨适合炖吗？
冬瓜排骨汤的做法
冬瓜排骨汤用料
排骨1000克，冬瓜500克，生姜适量，八角适量，白醋适量，枸杞5个，花椒适量，花椒适量，桂皮适量，香菜1个，大枣3个，干茴香枝适量，盐适量，料酒适量，洋葱适量，
冬瓜排骨汤的做法步骤
1.准备食材
2.排骨用冷水浸泡去血洗净
3. 用料酒将排骨用冷水煮去血
4.将食材放入砂锅底部
5、焯好的排骨用水反复冲洗，去除杂质，沥干水分，放入砂锅中
6. 加水，料酒，少许白醋，中火煮沸，转小火慢炖
7.锅中加入大枣和枸杞
8.可以撇去中间的浮油
9. 冬瓜切大片或厚片，放入沸水中焯一下，捞出用冷水冲洗干净
10. 将排骨炖至熟（约1小时），加盐调味，加入冬瓜煮5分钟。为了美观，在加入冬瓜之前先挑选配料。
11. 加入少许胡椒粉，香菜，煮熟
12.开始享用美味的汤
提示
注意：此菜增效作用强，体质虚弱者不宜常食。孕妇慎用！
莲藕排骨汤的做法
莲藕排骨汤用料
莲藕500克，排骨400克，水适量，料酒1茶匙，姜10克，盐适量，白胡椒适量，小葱10克，
莲藕排骨汤的做法
1、排骨洗净去油。
2. 将排骨放入锅中，加入适量冷水，加入料酒。
3. 煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。
4. 将莲藕切掉，刮去外皮，冲洗干净。
5.切成滚刀块。
6. 莲藕用冷水浸泡。
7. 将煮熟的排骨取出，用温水冲洗干净。
8.姜片。
9. 将排骨、莲藕、姜片放入炖盅，倒入开水，盖上锅盖。大火烧开后，转小火炖4小时。
10. 加盐。
11.加入磨碎的白胡椒。
12. 红葱头切段，加入汤中，搅拌均匀，即可食用。
提示
1、排骨先煮熟后，锅里放凉水，炖的时候再加入开水，这样煮熟的排骨就不会变紧了。
2.小火慢炖，一次加足量水，中间不要加水。
春笋排骨汤的做法
春竹排骨汤用料
竹笋250克，排骨500克，香菇50克，盐适量，白胡椒适量，枸杞适量，
春笋排骨汤的做法步骤
1、排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，及时换水。放回锅里焯一下水，然后捞出沥干水分
2.洋葱切丝，姜切丝，准备大料
3. 将焯好的排骨放入电饭煲内锅
4.加入葱姜和八角
5.加点水
6. 将电饭煲内锅放入电饭煲内，盖上盖子，通电，调至汤档一小时。
7.竹笋去皮洗净，香菇洗净
8. 芦笋切成稍厚的片
9. 将竹笋放入锅中煮10分钟，捞出沥干水分
10.排骨煮30分钟后，将竹笋放入同一个锅中
11.把香菇放在同一个锅里
12.煮至材料熟，加入盐和胡椒粉搅拌均匀
13.加入枸杞
14. 搅拌均匀即可食用
提示
1. 烹调时间以煮熟的食材为准。
2. 成分的组合是根据个人喜好。
3、吃前先将笋去皮，保证笋的脆度。
山药杨桃汤的做法
山药杨桃排骨汤的用料
排骨适量，胡萝卜适量，山药适量，盐适量，姜片适量，
山药杨桃汤的做法步骤
1.将所有材料洗净切块备用
2.排干排骨，去除浮渣
3. 将沥干的排骨、杨桃、山药、姜片放入炖锅，加适量水，盖上盖子，开始炖。
4.选择炖汤功能，调整所需时间，时间到后加入适量盐调味即可享用。
提示
排骨必须从水中出来才能去除浮渣。只有这样，汤才会清爽不油腻。
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