大家都知道冰糖炖雪梨是非常不错的饮品。不仅可以滋阴润肺，还能有效缓解咳嗽、上火等症状。有时候人们着急用冰糖雪梨治病，可是买不到雪梨，只有皇冠梨，那么皇冠梨可以炖冰糖吗？不要担心这个。
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1、皇冠梨可以用冰糖炖吗？
皇冠梨可以用冰糖炖。梨的品种很多，性味甘凉。凡是肺热咳嗽的梨，都可以用冰糖炖制止咳。梨有清心润肺之功效，对肺结核、支气管炎及上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、声音嘶哑、痰稠等症状有效。梨有降血压、滋阴清热的功效。
二、冰糖炖梨的功效
冰糖炖梨是汉族传统的点心小吃。梨润肺清热，生津止渴。与冰糖合用，可增强润培止咳的作用。可治疗小儿干咳、干咳无痰、口干舌燥。皇冠梨能滋阴润肺，养胃生津，化痰止咳，对咽喉有很好的保养作用；此外，梨中含有许多碳水化合物和维生素，很容易被人体吸收。
三、皇冠梨怎么选？
1、成熟的梨外观呈均匀的黄色，皮薄，斑点少。好的梨没有伤疤，没有创伤。若果皮青，皮厚，则梨未熟，果肉粗糙，水分不足。
2、品质好的梨，果形端正，不变形，果肉质地脆嫩，汁液丰富。
3、选择时尽量选择重梨。沉甸甸的梨营养丰富，多汁香甜。如果梨很轻，用手指按压后皮软塌陷，塌陷的颜色较深，说明存放时间过长。不新鲜。
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四、皇冠梨炖冰糖的做法
<强> 1。练习一个
主料：2个梨（皇冠梨）
调料：冰糖30-60克
制作步骤
1）皇冠梨去皮，去核，放入装有冰糖的瓷碗中
2) 加水炖至冰糖溶化
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2.练习2
皇冠梨、冰糖、水
制作步骤
1）皇冠梨一个，洗净，去皮，切掉顶部作为盖子，然后用刀和勺子挖出中间的核
2）中间放冰糖，盖上盖子，将加工好的雪梨放入深盘或深碗中（蒸好的梨会流出很多甜汤，蒸最好选择较深的容器） ，最后放入蒸好的梨子，用清水蒸1.5到2小时，直到梨子完全变软。
3）如果觉得梨核挖空很麻烦，可以将梨洗净，去皮去籽[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，蒸熟即可在蒸锅里直到变软。可以用蒸锅或砂锅盛梨片，也可以用电饭煲蒸
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