花生的营养价值非常高。我们在日常生活中经常会买很多花生。但是，如果花生储存不当，花生会发霉和受潮。这时候，我们需要先把买来的花生晒干。晾干，把里面的水分全部去掉，然后放在一个地方，不要放在潮湿的地方，要定期翻干，
如何储存花生
1、花生贮藏前应充分晒干，使花生含水率降至8%以下。经测试，花生含水量低于8%时，贮藏十分安全，-25℃也不影响发芽能力。当花生的水分含量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，容易引起花生米霉腐烂，变成虫子。
2、提高花生的透明度，去除杂质和未成熟的果实、病果和破损的豆荚。
3、对存放场所严格消毒灭菌，防止受潮，保持库房通风干燥。
4、存放设备最好使用编织袋和麻袋，避免使用不透气的塑料袋存放。将花生存放在塑料袋中，容易造成空气不流通，使花生进行无氧呼吸，使种胚中毒。
5、花生不能与农药、化肥同库存放。很多农药和化肥都具有一定的挥发性和腐蚀性，时间长了会破坏花生的细胞和种胚。
6、贮藏期间，注意经常检查花生是否受潮、虫蛀、鼠害，发芽势和发芽率是否降低。发现问题及时处理，确保花生安全储存。
种子花生应与荚壳一起存放，因为壳质松脆，易裂吸潮，存放不当，常因外界高温、潮湿、光照和真菌等不利影响，花生常受热引起、霉变、浸油、酸败、含油量下降、失去活力等一系列问题。入库时应严格控制湿度和温度。花生含水率应降至8%以下，种子温度控制在20℃以下密闭贮藏。花生最好用袋装，贮藏初期要注意通风，去除水分，降温。花生脱壳应在次年播种前10天左右进行，不宜过早。
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