土豆是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，但在一些地区，他们的一日三餐可以说是离不开土豆，很多人都喜欢土豆。然后是一些有心的吃货们，不愿意用普通的烹调方法，开始用土豆这种看似平淡的食物来做花样。让我们看看有什么新技巧。
炸土豆泥
1、先把土豆洗干净，然后用水煮开，注意煮到很软很烂。然后小心地剥去外皮，放在一边备用。
2. 炒锅下油，放足量的油，因为土豆很油，油少了土豆泥会炖不香。油热透后，将准备好的煮熟去皮的土豆放入锅中，不断翻炒，同时将土豆压成泥，加入盐、味精，甚至是适合自己口味的辣椒面。然后就可以做饭了。
3.其实可以说是锅煮好了，但是如果想让自己的土豆泥更好吃，可以提前准备新鲜的汤，比如鸡汤、鱼汤什么的。碗里放一点汤，然后把土豆泥放进去，和汤一起吃，哇，好爽，一点都不比肯德基差！
微波土豆泥
将土豆切成厚片，用水将土豆浸没，微波炉高火10分钟，取出，用勺子，饺子擀面杖或其他东西将土豆捣碎。它可以与沙拉酱混合，或与红辣椒碎和肉末一起炒。
火腿土豆泥
1、土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加适量水烧开，用勺子捣成糊状。
2. 火腿去皮切碎。
3. 将土豆泥放入小盘中，加入切碎的火腿和黄油，搅拌均匀。
土豆鱼（其实酱汁不一样）
新鲜蘑菇，切块，用橄榄油煎。拌入土豆泥（方法已在上面教过）。
排列成鱼的形状。烧一些鱼露，倒在土豆鱼上。就是这样。
味道很好。同事都说吃的好，但是做法有点麻烦。
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