榴莲不够熟怎么办

榴莲营养价值很高。许多人不经常吃榴莲。因此，在购买榴莲时，很容易买到未成熟的榴莲。大家都知道，榴莲一旦打开就没有成熟，只能生吃。未成熟的榴莲味道不好，可能不健康。未成熟的榴莲实际上可以成熟。榴莲不够熟怎么办？

榴莲不够熟怎么办

1、用报纸袋加速催熟 如果去皮的榴莲果肉还在壳里，就可以“释放”生榴莲催熟。通常用两张报纸（保鲜膜和厚毛巾也可以，不要用塑料袋，但报纸更好）把整个榴莲包起来放在阴凉处，不要接触太多氧气和空气，所以榴莲不会成熟和腐烂。你可以在两天内吃完。

2.如果发现榴莲和苹果香蕉去皮不熟，可以买一个成熟的香蕉（或者苹果，最好是烂苹果），把榴莲果肉放在一起（不管用什么包装），如果冷的，3天左右就可以煮好，热的1天左右就可以煮好。因为成熟的香蕉（或苹果）释放乙烯气体，许多种植者使用它来加速成熟。

3. 如果去皮的榴莲肉在微波炉中加热后已经从壳上剥了下来，用保鲜膜将榴莲肉包起来，然后在微波炉中转2分钟左右。拿出来用筷子戳一下，看看够不够软。当它变软时，再刺30秒，视情况而定。 （如果没有微波炉和吹风机，可以快速催熟半熟的榴莲。或者在台灯下烘烤。不要用塑料袋，会产生水分，只会加速榴莲腐烂，但这种方法杀伤力更大，应谨慎使用。）

4. 如何挑选成熟的榴莲

1、刺榴莲表面布满了密密麻麻的刺。选择相邻的两根刺，用手捏住刺的尖端，稍微向内挤压。如果接近，说明榴莲软熟；如果感觉太难拿，榴莲还是比较新鲜的。

2、果实的大小和外观还体现在榴莲的成熟度和未成熟度上。一般来说，越大的榴莲越成熟。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色，如果有更多的蓝色，说明榴莲还不够成熟。

3、看开裂首先要知道，自然开裂的榴莲不一定是好榴莲。如果您喜欢在购买时使用这种判断方法，您应该了解几种情况。一般情况下，经过以上两种捏尖和看大小的方法测试过的榴莲都是上好的榴莲，不需要打开。如果要选择已经开裂的外壳，最好选择没有太多开裂的，也就是刚开始开裂的那个。

因为如果水果已经裂开，裸露的果肉很容易被污染，也就是变质。而且即使选择刚开封的比较成熟的榴莲，回国后最好尽快食用，也不要长期保存，否则容易变质。

4、闻闻 如果你喜欢榴莲的自然开口，你可以通过它的裂缝闻到榴莲的味道。未成熟的榴莲会散发出类似于新鲜割草的绿色气味。这样的榴莲还不够熟；成熟的榴莲香气扑鼻；但是，要小心，如果你闻到一股酒味，那么这种榴莲肯定已经变质了。

5、看茎在选择榴莲的时候，还可以看榴莲外面的凸起的小山。在平缓而略高的山丘上，是香甜的果肉。山越多，浆越多。通过它的刺，你也可以知道它有多少果肉。如果刺多是扁平的，底部有较大的椎刺，说明榴莲肉质多，成熟度高；如果刺又尖又细，说明榴莲果实还不是很成熟。

6. 将双手手指摇晃，放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处。然后轻轻拿起榴莲。握紧后，用手轻轻摇晃榴莲。如果感觉到轻微的碰撞感A，或者轻微的响声，说明果肉已经成熟，外壳已经剥落，这种榴莲就是好榴莲。

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