榴莲是日常生活中比较常见的水果，榴莲营养丰富。榴莲虽然闻起来难闻，但很受大家的欢迎。榴莲的吃法也很多，不仅可以直接吃，还可以用来做各种甜点。榴莲可以做什么样的甜点？下面详细介绍榴莲可以做的甜点。
榴莲煎饼
材料：鸡蛋1个，糖粉20g，低筋粉80g，糖30g，黄油15g，牛奶1袋220ml，榴莲肉适量。
实践：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.加入牛奶，继续搅拌均匀。筛入面粉，搅拌成稀面糊。
3、将黄油在隔热水中融化至完全融化成液态，倒入面糊中，搅拌均匀。
4. 将稀薄的面糊过筛，过滤掉没有融化的小面团，然后将面糊放入冰箱冷藏半小时。
5. 将3汤匙面糊加入不粘锅中，摇晃平底锅使面糊均匀分布。
6.然后转小火煎至面糊凝固，立即铲出。 （20cm或22cm的平底锅大小刚好可以铺一层饼皮，煎的时候不用翻，只要表面凝固就行了）
7. 将煎好的饼皮取出，待凉待用。
8. 3次在打发的奶油中加入糖，打至图案牢固。
9. 将冷却的煎饼皮放在盘子上，加入2汤匙鲜奶油和一片榴莲肉。
10. 将煎饼皮包成方形，将馅料完全包入皮内，将折痕向下翻。
芝士焗榴莲
材料：榴莲肉200克、马苏里拉芝士50克、洋葱50克、黄油适量
实践：
1. 洋葱切丝，用勺子将榴莲肉压成泥，奶酪切成小方块。
2.黄油在锅中融化后，加入洋葱丝炒香。
3. 洋葱丝和榴莲肉充分混合后，在锅底均匀铺上一层。
4. 将切好的芝士均匀地铺在榴莲泥上。
5.家用烤箱预热后，220°C烤10分钟。
榴莲酥
材料：酥皮：300克普通面粉、7克糖、少许盐、150克水、40克牛油（揉成面团）、180克牛油（包好）
馅料（拌匀）：榴莲肉102克（捣碎）、糖粉10克、吉士粉26克
实践：
1. 将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
2. 涂上黄油后切成均匀厚片，放入保鲜膜，用擀面杖压成大片，放入冰箱冷冻凝固。
3.将面团擀成比黄油片稍长的大小，大约是黄油片的3倍宽。将黄油片放在中间，将两边向内折叠，并紧紧捏住两端。
4. 将3个擀成长方形片，两边向中间折，再折，先做4折，盖上保鲜膜松弛片刻（15分钟）
5、将4个擀成长方形片，重复上一步，做第二个4折，稍稍放松一下。
6.重复步骤5，完成第三个4折。松弛后，将一半卷成3毫米的薄片，即完成的蛋白酥皮，另一半冷冻。
7. 将酥皮的边角修整，分成6个正方形。将馅料分成6等份放入酥皮，边缘刷上蛋液。
8. 斜对折，轻轻压在小叉子的边缘。刷上蛋黄，再点兵将，全黑芝麻作装饰。
9.放入预热好的烤箱220度25-30分钟。
榴莲椰奶蛋糕
材料：榴莲120克，牛油120克，糖200克，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰浆60克，低粉300克，泡打粉6克。
实践：
1. 黄油软化后，加入糖和盐打发，一次一个地加入鸡蛋搅拌均匀；
2.加入鲜牛奶和椰奶搅拌均匀（面粉要依次加入）；
3. 加入榴莲泥，筛入面粉和泡打粉，搅拌1分钟，倒入纸杯模具7分钟，180度烤20分钟左右，或至蛋糕表面呈金黄色即可。
榴莲芝士布丁杯
材料：卡夫奶油奶酪50克、榴莲1块（湿芽最好）、糖适量、奶油150毫升（甜或淡）
实践
1. 将卡夫芝士在室温下软化2小时，然后切碎加入奶油（甜奶油需要用甜奶油加糖，如果味道重，也可以用少许糖）用电动搅拌打蛋器打至无颗粒七分布（慕斯状态，搅拌均匀，仍缓慢流动）。
2. 将榴莲分2-3次慢慢撕开，压碎后放入搅拌均匀。
3.吉利丁片泡水软化，加入1汤匙热水加热融化（也可以微波炉加热1分钟），搅拌均匀后倒入奶油芝士榴莲酱搅拌均匀。
4. 将布丁糊倒入杯中，放入冰箱冷藏6小时或过夜。
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