海带的好处很多，可以降低血压，提高免疫力，但是对于甲状腺肿大、碘含量高的人来说，海带一定不能吃。所以，很多家庭买海带吃，但也有人认为买来的海带会有很多添加剂，就开始尝试在家自己动手做。只是洗海带是个大工程，做海带也是个大工程。本文介绍凉拌紫菜丝的操作方法，简单易操作，一起来看看吧。
海带丝沙拉是一道以海带为主要原料的凉拌家常菜。味道咸、鲜、微辣。该菜可增强机体免疫力，治疗甲状腺功能减退，利尿消肿，防治富病，减少放射病，御寒，抗癌抗癌。
练习一
海带沙拉
原材料：
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末适量。
步：
1、海带洗净，入锅蒸熟，取出浸泡，切丝，装盘备用。
2、豆腐干洗晾凉切丝，入锅开水煮沸，取出浸泡晾凉，沥干水分，放在海带上；
3. 将酱油、盐、味精、姜末、香油、糖放入碗中，搅拌成汁，倒入海带盘中，拌匀即可食用。
练习二
配料：海带、洋葱、大蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
实践：
1.将海带切成细丝，用水焯一下；
2. 加入葱花、蒜茸、辣椒碎，用热油煎一下；
3. 加入酱油、冷醋、盐、糖搅拌均匀。
练习三
配料：海带、蒜末、葱末、盐、糖、酱油、醋、香油、味精、芝麻。
步：
1. 高压锅蒸干海带4分钟；
2、洗涤后放水，经常换水；
3. 取泡软切丝的软海带，放入沸水中焯一下，沥干水分；
4.加入大蒜、葱末、盐、糖、酱油、醋、香油、味精、芝麻拌匀；
5. 取另一个油锅，放入切碎的红辣椒，油热后迅速离火，将热油和辣椒倒在混合好的海带上。
练习四
原料：干海带、胡萝卜丝、辣椒丝、香菜末、蒜末、花椒油、香油、盐、糖、醋。
实践：
1、准备干海带，抖掉浮尘；
不同店家做的冷海带丝结果
不同商店制作的冷海带丝的结果（14张）
2.将干海带放入蒸锅蒸30-40分钟；
3、取出后在水中浸泡2-3小时；
4、洗净后切丝；
5、在沸水中加入适量醋，将海带丝焯烫5分钟，用冷水浸泡；
6、取出海带丝，加入胡萝卜丝、辣椒丝等和调味料拌匀。
练习五
准备食材
干海带、胡萝卜、油适量、盐适量、花椒适量、红辣椒适量、熟芝麻适量、大葱适量、生姜适量、酱油适量、适量冷醋适量，香油适量，白糖适量。
实践：
1、干海带用清水洗净，表面盐洗一下，泡水，中间换几次水。
2. 将海带切成英寸的小块。
3. 用热水焯两三分钟，捞出沥干。
4. 将酱油、香油、盐和冷醋混合成一碗汁。
5. 将胡萝卜切成丝。
6、将海带丝、胡萝卜丝、红辣椒丝放在一起。
7. 锅中加入花椒，将小葱和姜炒香。
8. 铲出并丢弃。
9. 趁热将炒好的油倒入盘中。
10.将准备好的碗汁倒入盘中。
11、拌匀后撒上熟芝麻即可食用。
第六次练习
准备材料：海带丝适量，尖椒1个，小红辣椒适量，香菜适量，姜末适量，大蒜适量。
练习步骤：
1.海带丝洗净，切块，尖椒切丝，小红椒切丝，香菜切丝，姜切末，蒜切末。
（香菜切段后，可以在水中浸泡片刻，保持香菜新鲜）
2. 锅内倒入适量水。水烧开后，倒入1汤匙食用油，然后将海带放入锅中焯1分钟。
3. 将辣椒丝放入锅中，焯水30秒。
4. 将海带丝和辣椒丝从锅中取出，放入冷水中备用。
5. 将1汤匙盐、1汤匙糖、1/2汤匙鸡精、2汤匙酱油加入海带丝中，搅拌均匀。然后将蒜末和姜末放入锅中。
6.锅内倒入适量油，加入红辣椒翻炒出香味。然后将辣椒和油倒在蒜末和生姜上。
7. 将香菜放入海带丝中，然后倒入2汤匙香醋和少许香油拌匀。
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