柚子是日常生活中很常见的水果。柚子不仅酸甜可口，而且营养价值也很丰富。它含有丰富的维生素和各种营养素。经常食用对身体很有好处，还能补充身体所需的营养。吃柚子的时候，还需要掌握一些技巧，才能切得更漂亮、更匀称。你可以去掉葡萄柚的两端，用它从中间切开。
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柚子怎么切？
1.先将柚子平放在坚固的物体上，然后用小刀对准柚子的尾部
2.过程中，记得用一只手握住柚子，另一只手用刀慢慢切开！切的时候切记要小心，以免刀划伤手
3.每隔一段时间用刀切，只要不切到果肉
4.根据你切的痕迹，用手慢慢剥去柚子皮
5.需要注意的是，柚子皮剥皮的时候，注意不要剥到最后
6、最后一步，一只手握住柚子皮，另一只手拉出果肉。
柚子的营养价值
葡萄柚营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、有机酸、维生素原A、B1、B2、C、P及钙、磷、镁、钠等营养物质。其中，每100克柚子肉含维生素C 57毫克，比梨高10倍，含钙519毫克，远高于其他水果。
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功效：
中医认为，柚子味甘酸、性寒、无毒，具有理气、润肺清肠、养血健脾的作用。新鲜的柚子肉中含有类似胰岛素的成分，具有降低血糖的作用，对糖尿病和心血管疾病患者非常有益。 .
此外，柚子具有健胃健脾、润肺、养血、清肠、利便等作用，能促进伤口愈合，对败血症有很好的疗效。现代医学还发现，柚子具有预防脑血栓、抗癌、减肥等功效，最适合中老年人食用。
柚子含有果皮、橙皮甙等生理活性物质，能降低血液循环的黏稠度，减少血栓的形成。如果中老年人患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防中风的发生。葡萄柚中含有大量的维生素C和钙，有助于预防结肠癌和胃癌的发生。
柚子的治疗效果尤为明显。柚子去皮，剥去里面的白髓，切成香精。放入有盖的碗中，加入适量蜂蜜，蒸至熟透即可。每天早晚各取一勺，内服少许米酒，可治老人咳嗽、哮喘。将柚子去皮留肉，将柚子肉放入已去毛的公鸡中用水炖，喝汤吃鸡，每周一次，可治慢性支气管炎。柚花中含有挥发油，具有行气、化痰、镇痛的作用。清朝太医派人采集柚花，提取香脂供皇室享用。明代李时珍认为，柚花能“长发润燥”。
适用人群：一般人都可以吃。尤其适用于心、脑、肾病患者及呼吸系统较差的人群。孕妇也适合食用。
适用量：每天1个大花瓣（约50克）。
适合时间：柚子味道微酸，不适合空腹食用。饭前1小时吃可以促进食欲。
禁忌：谁不能吃柚子？
高血压患者不宜吃柚子，尤其是柚子。因为它能与高血压患者日常服用的药物发生相互作用，使药物的血药浓度升高，血压显着降低，对健康构成威胁。
柚子性寒，体虚者不宜多食。
正在服药的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。因为柚子与抗过敏药物特非那定的相互作用可引起室性心律失常甚至致命的室颤。与柚子有不良反应的药物包括：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。喝一杯柚子汁，与药物相互作用的可能性会维持24小时。
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