生活中，很多人特别喜欢吃海鲜。带壳的海鲜种类很多，但不管是哪一种，里面的营养价值都很高。吃一个海鲜的钙含量就相当于喝了一袋牛奶，所以有些家长会给孩子吃海鲜来补钙。蛤蜊是一种受欢迎的海鲜，那么煮它们需要多长时间？
水煮海鲜蛤蜊：
主料：蛤蜊、姜、盐
1、将蛤蜊表面的泥土洗净，在水中加点盐，让蛤蜊吐出水中的泥沙。吐沙的时间越长，越有利于吐出蛤蜊。
2、水烧开，加入盐、姜和洗净的蛤蜊，待水再次沸腾，捞出蛤蜊。
3. 最后，一盘美味原汁原味的水煮海鲜剃须刀出炉了。
扩展信息：
蛤蜊是软体动物的通称，按照蚌、蚌的顺序，又称蚌、圣子、竹蝗、龙。贝壳长，近似柱状或椭圆形，两贝壳相等。中国盛产蛏子，主要分布在南北沿海。
蛤肉可以鲜食，也可以加工成蛤蜊干、蛤油等。中国的水产养殖历史悠久，福建和浙江的产量和人工养殖最多。
麻辣蛤蜊的做法原料：蛤蜊配料：辣椒碎、蒜苗碎、姜蒜碎、酱油蒸鱼、醋、盐
1. 蛏子用清水浸泡（加少量盐和油，目的是让蚬吐出沙子）3小时，然后沥干水，放入沸水锅中煮，沥干，放入容器中 2. 将所有材料放入 3. 剃须刀顶部的关键步骤！在热锅上加热油，当油全部变热并冒烟时，将油倒在蛏子的配料上。好了，香喷喷的蛤蜊就做好了。
生产方式
1. 将原汤中的蛏子洗净，捞出控水。韭菜去杂洗净，切成3厘米长的段，将韭菜叶分开装盘。 2. 炒锅加入花生油，炒至80%热，快速翻炒韭菜和剃须肉，然后加入清汤、精盐、绍兴酒、味精和韭菜翻炒片刻，淋上香油，转动勺子，装盘即成。
【制法要点】 蛏子不要上浆，高温大火，翻炒煮熟，菜品脆嫩无汁。
【风味特点】“韭黄水煮蛏子”是山东沿海地区具有浓厚传统特色的时令菜。蛏子搭配嫩韭菜和海菜作为一道菜。成品菜鲜嫩，清淡不油腻。是春季的头菜，最好配酒。
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