中国人有一种特殊的饮食方式。例如，中国人很少吃牛排。相比之下，当他们进入西餐厅时，人们会吃更多的牛排。牛排是块状牛肉。这部分肉的营养非常丰富，比如蛋白质和维生素A，还有核黄素和烟酸，尤其是微量元素丰富，那么常见的牛排有哪些呢？
牛排有哪些种类？
黑胡椒牛排：最便宜的基本牛排，不好吃。
李飞：便宜，味道也不是很好。
沙朗：肉比较厚，味道也不错。
T骨：肉中间的T形骨。肉很嫩，但因为有骨头和筋，更难切。
带骨牛肉排骨：带有小圆骨的排骨的纵向切割。肉质细嫩，味道不错，就是骨头太多，感觉吃不饱，呵呵。
法式红酒牛排：用红酒腌制，味道一般。
沙朗牛排：肉质容易硬，别说太熟了。
澳洲牛排：肉更厚，味道更好。
梅花排（这个是用猪颈肉做的，没有稍微煮熟，猪肉全熟）：这个肉很嫩，建议尝尝一次。
法式羊排：喜欢羊肉的可以试试。
菲力牛排。
又名嫩牛里脊、牛里脊肉，取自牛的内层肌肉，运动量少，肉质最嫩最瘦，脂肪较少，适合煎至3～7中熟。
沙朗牛排。
也叫沙朗牛排，是指肉质细嫩的牛肉。适合煎至 4 到 6 分钟
肋眼牛排。
取自牛肉的肋骨部分，即牛骨边缘的肉。肋眼肉可能没有里脊肉那么嫩，但骨头上的肉总是很美味。适合煎至 4 到 6 分钟
丁骨牛排。
就是牛背上的肋骨肉。大牛排中间夹着一块大的T形骨头，一边是鱼片，另一边是纽约客。肉质细嫩粗糙，适合煎至中熟。
牛肋骨。
取自牛肋骨左右两侧，包括肋骨部分。带骨带筋的牛排骨肥美可口，多汁有嚼劲，有大理石纹，尤其是牛六七排，嫩而不涩，肉质饱满全熟，即使是怕生食的食客也能舒舒服服地享用，打造牛小排的另类魅力。适合煎至完全熟透。
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