海带中含有大量的碘，而碘作为合成甲状腺的主要物质，可以有效预防人们患上“厚脖子病”，一般人群都可以吃海带。海带不仅适合甲状腺功能低下的人食用，也适合高血压、高血脂、冠心病患者食用。此外，海带还具有利尿、消肿、防治肾功能衰竭等功效。那么，我们在做冷海带丝的时候，是不是要把海带煮熟呢？
我。你想煮海带沙拉吗？
冷海带切丝，海带需要焯一下。干海带丝先用清水浸泡，浸泡，洗净，然后用沸水焯一下。焯烫的时候不要太久，不然不会脆的。焯烫时用手捏捏，自己感受硬度。焯水后过冷水，再加入少许盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等（根据个人口味添加），拌匀即可食用。
凉拌紫菜的做法
材料：紫菜、葱花、姜、蒜、辣椒碎、蚝油、盐、鸡精、香油、水。
如何：
1.准备姜蒜末、葱末和辣椒末。
2. 将整条海带洗净，卷起，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
3. 将1倒入加工好的海带中，撒上盐、蚝油、鸡精、少许香油，拌匀。
提示
因为我老板的胃酸抗醋的味道，所以没放~喜欢的朋友可以加醋加糖，根据自己的口味决定。
三、海带的功效与作用
<强> 1。甲状腺肿的防治
海带含有碘和碘化物，具有防治碘缺乏性甲状腺肿的作用；
<强> 2。下台
海带、钾盐和钙元素可以减少人体对胆固醇的吸收，降低血压；
<强> 3。降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以去除附着在血管壁上的胆固醇，调节肠胃，促进胆固醇的排泄；
<强> 4。肿瘤抑制
热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，海带还富含抗癌星_硒，具有抗癌作用；
<强> 5。利尿，消肿
海带上常附着一层白霜状的白色粉末——甘露醇，是一种名贵的药材。现代科学研究证明，甘露醇具有降血压、利尿消肿的作用；
<强> 6。减肥
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感。此外，海带的脂肪含量非常低，热量也很低。是肥胖者减肥的食物。
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