我们都知道，任何一种食品都有保质期，但是由于材质不同，保质期有长有短，尤其是一些奶类饮品，保质期很可能是几天。食物一旦过期，基本上吃了会对人体造成伤害，甚至会引发严重的疾病。那么，如果家里的干面条过期了，还能吃吗？
过了保质期的面条不能吃。理论上，过期的食物时间长了会分解，产生对人体有害的物质，所以不要吃。
扩展数据
粉丝是一种手工制作的面食，细如头发，洁白光滑，经久耐用，耐煮。它圆而薄，或宽而平。主要品种有普通粉丝、彩色粉丝、手工粉丝等；按辅料品种分为鸡蛋面、番茄面、菠菜面、胡萝卜面、海带面、赖氨酸面等。
目前，挂面已形成主食、风味、营养、保健共同发展的格局。面条因其口感好、食用方便、价格低廉、易储存等优点，一直是人们喜爱的主要面条之一。
想让煮好的面条爽口、不粘、不硬、不粘汤，就必须根据面条的特点掌握火候和出锅时间。自制面条和外购湿切面条要等到锅里的水完全煮沸后，用筷子快速夹起锅里的面条几下，防止面条粘在一起。
然后大火煮开，否则面条表面的面糊会因为水温不足而不易形成一层黏膜，溶解在水中，汤面会变得浑浊，煮熟的面条不会轻易形成一层黏膜。大火煮开，两次开锅，敲两次冷水，即可出锅。
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