红葡萄是一种非常美味的水果。尽管它们看起来像葡萄，但葡萄仍然比葡萄小。生活中，喜欢吃葡萄的不仅是大人，还有一些老人和小孩。红葡萄中的营养成分非常丰富，多吃可以给身体足够的营养。那么，很多人在吃红葡萄干的时候都喜欢把皮吐出来，但是这种红葡萄干的皮真的可以直接吃吗？
人们吃好红葡萄干时，经常会吐出皮，因为葡萄干有涩味。但是从营养的角度来说，吃葡萄干的时候不要把皮吐出来。
葡萄干皮中含有丰富的多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降低血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。
单宁是葡萄干皮中的另一种重要物质，具有抗过敏、抗衰老、增强免疫力和预防心脑血管疾病的作用。
葡萄干皮中所含的花青素具有很强的抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍、保护心血管等功能。
葡萄干皮还具有抗癌作用。美国伊利诺伊大学制药公司的研究人员发现，这种物质存在于花生、葡萄等70多种植物中。和红酒。
由于市面上的葡萄干大部分都有农药残留，所以一定要把葡萄干洗干净再带皮吃。最好先用清水冲洗干净，使用能有效去除农药成分的清洁剂两分钟以上。但不宜浸泡在水或盐水中，因为浸泡在水中很容易促进葡萄表面残留的农药渗透到果肉中。
红葡萄的种子不建议直接食用。红葡萄的种子虽然含有多酚、白藜芦醇等健康成分，但具有抗氧化和预防心血管疾病的作用。但种子中含有大量的单宁，除了产生强烈的涩味外，吃多了还会对消化道造成伤害。
微信扫码添加客服
