在任何时候，杨梅汁都是一种非常美味的果汁，鲜榨杨梅汁在很多街道上都有售卖。尤其是在天气炎热的情况下，喝一碗杨梅汁可以清热解暑，同时还能加快肠胃的消化。那么，想要在家自制杨梅汁，最正确的做法是什么呢？
杨梅汁的制作方法1
1、在家制作杨梅汁时，需要准备新鲜杨梅300克，白糖200克。准备好的新鲜杨梅用流水冲洗干净，去除表面杂质，然后放入锅中，加足量的水，确保杨梅被完全覆盖。
2、开大火后，把锅烧开，然后转小火慢煮。待锅中的杨梅变软后，用勺背将锅中的杨梅不断压扁，直至锅中的杨梅全部压碎。稍后关火，稍后取出过滤。
3、将得到的杨梅汁放入准备好的干净瓶中，加入适量白糖调味，调匀后直接放入冰箱冷藏，想喝时直接取出。
方法二
1、在家制作杨梅汁时，可以先准备适量的新鲜杨梅和冰糖，再准备适量的盐。将准备好的食用盐和水混合制成淡盐水，然后将杨梅放入其中，浸泡一个小时左右，取出后用流水冲洗干净。
2. 将洗净的杨梅放入盆中，再加入白糖等，加盐调匀腌制，然后入蒸锅蒸，开锅后蒸半小时左右，放入杨梅盆中得到一定数量的杨梅汁。
3、将杨梅汁取出后，冷却后放入可密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存。想喝杨梅汁时，取出适量杨梅汁放入杯中，倒入适量凉白，调匀后饮用。
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