土豆含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养物质，是非常健康的食物。现在土豆的新做法越来越多，越来越多的土豆零食层出不穷，让土豆更受人们的喜爱。欢迎光临，特别是一些炸土豆的点心，味道特别软脆，满嘴都是香。今天就和小编一起来看看炸薯条零食的食谱吧。
狼牙土豆：
1、土豆用特制的刀切成齿，长约四厘米，厚约一厘米。切好后用清水浸泡去淀粉，其他时令蔬菜整粒即可食用；
2. 将卤水倒入锅中煮至微微冒烟，然后转最慢火，加入土豆、花椰菜等不易煮熟的蔬菜煮1分钟，然后加入剩下的蔬菜和煎2-3分钟直到熟。受控除油；
3. 将炒好的蔬菜倒入较大的容器中，然后倒入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、味精、大葱和香菜拌匀。也可以根据个人口味添加酸甜。
秘制薯片：
1.土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放入沸水中焯一下，捞出沥干，加盐拌匀。
2. 大火烧热锅，倒入植物油，油热到80%时，转中小火，放入薯片，炸至金黄色，捞出重新放油。
3. 倒出锅里剩余的油，锅里留一点油，放葱蒜酱油锅，加盐、糖和少许水，锅烧开后用水淀粉勾芡，撒上绿色和红色的辣椒。加入味精、香油搅拌均匀，倒在盘子里炸薯片，撒上胡椒粉即可食用。
脆皮土豆球：
1. 将土豆洗净，用水煮沸。剥去皮，用勺子捣碎。加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2. 将土豆面团分割成小块，每块包上芝士片，滚成球状，撒上面包糠滚均匀。
3. 油锅烧至50%左右，放入土豆球，小火煎至表面金黄，外壳略硬。取出后，用厨房纸吸干剩余的油，趁热吃。
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