鸡肉是中国大部分地区经常食用的肉类。鸡肉比牛羊肉便宜，而且鸡肉味道鲜美，营养丰富，鸡肉没有羊肉的膻味。大多数人不会觉得鸡肉难吃，所以鸡肉是一种大众化的肉类。土豆含有大量的淀粉和氨基酸。那么，麻辣炸鸡配土豆是不是特别好吃呢？快来和小编一起了解一下吧。
香辣土豆炸鸡块
麻辣鸡块配土豆是一道菜。主料是肉鸡，主要辅料/调味料是辣椒等。
食物详情
主料：鸡仔半只、土豆1个、洋葱1个、姜蒜1个、八角1个、红辣椒3个、辅料、醋、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、鸡精。
烹饪步骤：
1. 准备好所有材料，洗净，葱姜剁碎，鸡肉切块，土豆切小块。
2. 锅内倒入油，加入葱、姜、干辣椒爆香。
3、倒入鸡块，加入适量的醋和料酒，不断翻炒，将鸡血炒熟，鸡不会有腥味，直到鸡变色变干。
4、加入适量盐、生抽，翻炒片刻，入味。大约1分钟后，锅里加水，盖上鸡肉，煮沸，中火炖20分钟。
5、加入老抽，倒入切好的土豆翻炒。
6.土豆快熟时，加入少量白糖，用水淀粉勾芡。加入鸡精，快速搅拌均匀，关火，盛盘。
尖端
1、土豆软的时候容易粘锅，防止粘锅。你可以在锅边倒少量的水。
2、油炸过程中最好用中火和上火。
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