排骨特别好吃，排骨营养丰富。排骨中含有大量的钙和蛋白质，可以强身健体，美白美肌。土豆也是非常有营养的食物。土豆含有大量的淀粉和氨基酸。做排骨时加入土豆，营养更均衡。那么今天，就让我们一起来看看土豆炒排骨的家常做法吧。
材料
猪排300克、植物油20毫升、马铃薯150克、酱油5毫升、豆瓣酱30克、老姜10克、八角2粒、花椒10克、盐5克、味精3克、小葱2个
实践
1. 新鲜的带骨脆骨猪排切成3厘米长的段；将土豆切成 3 厘米长的块。将青葱切成 4 厘米长的部分。
2. 大火烧热锅，加油至8分钟；倒入猪排翻炒；加入盐、胡椒粉、姜、八角、西洋菜、酱油翻炒至出油；关掉暖气。
3. 将锅中的排骨翻转到高压锅中，加水盖过30毫升的猪排；盖上大火煮至上汽；改为中火，压25分钟。
4、开盖放入土豆，再煮至上汽压力5分钟，打开锅盖加入味精调味入锅盛入碗中；撒上葱即可食用。
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