鳗鱼看起来像放大版的泥鳅，但又有点像蛇，所以很多人都有些害怕，不敢吃。但同时，鳗鱼也是很多人喜欢的食物，因为鳗鱼的肉质很嫩，很多人喜欢炖鳗鱼。红烧后的鳗鱼不仅没有腥味，而且红烧大料的味道也沉浸在了肉里。鳗鱼味道这么好，鳗鱼吃完会烫吗？
鳗鱼很烫，小孩子吃多了不好。容易生气。让人“上火”的食物包括：
油炸或烧烤的食物，无论食物本身的冷热性质如何，只要油炸或烧烤，都会变成热食。
大蒜、辣椒等刺激性食物通常会导致吃完后全身发热，这也是上火的主要原因之一。
荔枝、榴莲等水果很容易引起愤怒。
因为肉类能产生高热，让人精力充沛，但过量食用肉类会使血液酸化，减缓体内新陈代谢，这也是生气的来源。
除了啤酒，几乎所有其他酒精饮料都会引起愤怒，尤其是酒精含量超过30%的酒精饮料。
几乎所有的中药滋补品都容易引起上火。
天干不都是好吃的水果。需要区分哪些水果容易上火，哪些是退热水果：
凉凉的水果可以缓解燥热：
夏季水果多为寒性，如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏季新陈代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，常面红，口干，易烦躁，易便秘，夏天特别爱吃生冷的东西。因此，热性体质的人可以多吃性寒的水果。
但是凉性水果不宜多吃，否则对身体有害。例如，苹果味甘，有止泻、润肠通便、助消化的作用，经常食用可使皮肤白嫩。
梨、柑桔、柚子等水果，具有止咳化痰、润肺、助消化等作用，但吃多了容易引起肠胃失调、牙痛、痔疮，甚至皮肤黄斑。因此，胃病、胃寒的人最好少吃。
气虚、脾虚的人在选择西瓜、哈密瓜、芒果、梨、香蕉等凉性水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚一般是指人或小儿精气不足，气虚弱。这些人普遍脸色苍白、消瘦、无法进食；而脾虚则意味着消化系统不良，大便缓慢。所以，越吃冷水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力。如果吃得太多，会因消化不良而引起腹胀。因此，肠胃功能较差的老人和儿童不宜吃凉性水果。如果真想吃，可以在午饭后和晚饭前少吃一点，不要太多。
清凉夏日水果：哈密瓜、西瓜、梨、香蕉、猕猴桃、芒果、柿子、菱角、甜瓜、柚子等。
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