扇贝也是干贝。这是一种干海鲜产品。它有很多名字。又称海刺，又称肉柱。它的特点是味道非常鲜美，营养价值很高。大多数人都可以正常食用。 ，有很好的滋补作用，它的蛋白质含量高，而且比较优质，平时少吃，有降低胆固醇的作用，还有一定的美容养颜作用。
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扇贝的功效与禁忌
干贝的营养价值非常高，一般人都可以食用，在滋补食材领域的地位也很高，甚至可以和鲍鱼媲美。干贝含有人体所需的多种营养成分。它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养物质。其中，蛋白质含量高达61.8%，甚至超过了很多人常吃的高蛋白鸡鸭鱼。此外，扇贝中的矿物质含量远高于鱼翅和燕窝。
干贝是新鲜扇贝的干制品。虽然是风干海鲜，减少了腥味，但营养价值却丝毫没有降低。干贝是中药中非常珍贵的中药材。中医认为它具有滋阴补肾、调胃的作用。可治疗头晕、咽干、口渴、虚痨咯血、脾胃虚弱。因此，医学研究证明，经常吃扇贝可以帮助降低血压、降低胆固醇、有益于健身。此外，扇贝还具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化等多种功能，其富含的各种矿物质对人体有益。难怪扇贝是可与鲍鱼媲美的优质食材！
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吃扇贝的注意事项
1、扇贝食用过多会影响肠胃的消化功能，导致食物停滞，难以消化吸收。
2、干贝蛋白质含量高，高蛋白成分不易被人体吸收，吃多了容易出疹子。
3、扇贝中所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下转化为有毒有害物质，干扰正常脑神经细胞的新陈代谢。 ，所以一定要适量食用。
4、干贝和香肠不能一起吃。干贝含有丰富的胺类，香肠含有亚硝酸盐。同时吃这两种食物会结合形成亚硝胺，对人体有害。
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