不知火柑橘是我们见过的丑橘子。它的外观不是很光滑，有点凹凸不平，有些皮看起来有点厚，但味道很好，水分充足。上火是现代人的常见症状，与饮食或经常加班、熬夜等有关。其中，我们吃的食物是导致上火的最重要因素。吃不知火橙会生气吗？
如果你吃太多，它会变热。虽然寒冷，但营养丰富，每 1,000 克柑橘可产生 5,820 千焦耳（1,390 大卡）热量。大量食用柑橘后，所产生的热量不能完全转化为脂肪储存，也不能及时消耗，因此积累起来“上火”。
不知火柑又名：不知火、凸顶橙、丑橙、丑八怪、丑橙等。1972年由日本农水省园艺试验田由清美和中野 3 号 ponkan。采用高嫁接技术嫁接后，在川西地区，白火柑果实大，平均单果重200克，最高可达400多克。果实倒卵形，有许多突出的短颈；果皮呈黄橙色，10月初开始着色，12月初完全着色；果皮黄橙色，果面略厚，易剥皮，果汁含糖量在13%以上，最高可达17%，口感极甜；次年二、三月成熟，风味极佳。
它的果肉含有丰富的维生素C和人体所需的微量元素。营养成分（每100克） 卡路里（千卡） 36.89 碳水化合物（克） 9.02 脂肪（克） 0.00 蛋白质（克） 0.82 纤维素（克） 1.64 营养价值远高于同类水果。生津止渴，化痰理气。它具有很高的营养价值和很高的药用价值。是平民价的好水果。丑陋的橘子皮晒干后可入药，放入冰箱可除臭。
要求土层深（60厘米）且肥沃；土壤pH值为5.5-7.0；果园地形坡度小于25度。规划园林时，应有必要的道路、排灌、蓄水及附属建筑设施。在具体规划中，尽量集中，在交通、水源条件好的地方建设园林。时间：一般在9-11月秋梢成熟后或2-3月春梢发芽前种植。密度：密度3m×行距4m，亩产55-60株。种植技术：挖土种植穴：定距拉线，挖种植穴，深80cm，宽80cm，压入50cm深的绿肥，回填40cm高种植； ㎝，深度40-60cm）开车，每车有2个垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。定植时，将幼苗根系适度修剪，置于栽植孔中心，伸长根系，拉直，在填土的同时轻轻向上提苗，使根系与土壤相得益彰。紧密相连。倒入足够的水固定根部，在树苗周围做一个1m的树盘，盖上糠壳。
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