鳕鱼是一种具有很高经济价值的鱼类。在世界各地，这种鱼的年捕捞量非常大。日常生活中经常可以买到鳕鱼吃。这条鱼的肉很薄，味道很好吃。而且它的营养价值非常高，比如富含维生素a和维生素d，还有丰富的不饱和脂肪酸，所以吃鳕鱼对健康有很多好处。下面将教你如何切鳕鱼。
鳕鱼炸了怎么能不炸？
这么嫩的鳕鱼肉，把它煎到外香内嫩，再配上酸甜的番茄酱，才是最美妙的。
鳕鱼一条，盐适量，白胡椒适量，干淀粉适量，蛋液适量，杏仁片适量，番茄酱1勺，番茄1个，水淀粉适量，适量植物油的量
炸鳕鱼
材料：鳕鱼、洋葱、大蒜、盐和胡椒
实践：
先把鳕鱼清洗干净，然后切成小块。
放入小锅中，加入盐、酱油、料酒、洋葱和大蒜腌制十分钟。
电烤盘已预热。预热后，加少许油，然后将腌制好的鳕鱼放入电烤盘中。在电热锅的锅盖上刷一层油，然后盖上锅盖。忘掉他，这段时间做点别的吧
这是煎一分钟后的样子，而且不粘。如果你用平底锅，你必须看着他。您不需要电烤盘，它可以节省时间。
炒五分钟，然后撒上盐和胡椒粉吃
主要步骤：
1、鳕鱼解冻后，用厨房纸吸干，对半切开，加入胡椒粉、米酒、盐和糖腌制半小时以上。如果可以的话，白葡萄酒可以代替甜米酒。
2. 热锅烧至油热，将腌制好的鳕鱼用厨房纸吸干，小火煎，加入蒜头增香。一面煎好后离火待凉，翻面，两面煎好后装盘。
鳕鱼解冻后，去鳞洗净，再用盐和白胡椒粉腌制15分钟，方便入味
腌制后在鱼段两面拍一层干淀粉
在鱼的表面涂上一层蛋液
然后在表面撒上杏仁片。杏仁片的加入，不仅丰富了口感，还多了一份清香。
开锅，放油，不用等油热了就放入鱼片。
小火煎好后，翻面继续煎，煎的过程中盖上锅盖，这样容易出锅，味道不错
煎鳕鱼
一个番茄丁
将西红柿放入炸过鱼的油中翻炒，下红油炸。
加入半小碗水，煮沸。
番茄煮沸后，加入番茄酱，加少许盐调味。
加入水和淀粉使其变稠。
汤汁浓稠时，关火，倒在鳕鱼块上即可食用。
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