鳕鱼有很多名字，比如它也叫大头鱼，或者大嘴鱼等。这种鱼的头比较大。可能很多人没吃过鳕鱼。这种鱼的营养价值非常高，比如富含维生素。 d。常吃鳕鱼对心脑血管有好处，而且还有活血止痛等诸多功效，那么鳕鱼里到底有多少鱼骨呢？
鳕鱼有很多刺吗？
鳕鱼，又称大头青、大嘴鱼、大头鱼等，纯鳕鱼是指鳕鱼，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕鱼是世界上年捕捞量最大的鱼类之一。食用价值和经济价值。那么，鳕鱼有刺吗？有什么营养价值和功效？
我。鳕鱼有刺吗？
鳕鱼脂肪含量低，蛋白质含量高，刺少，所以鳕鱼是老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的胆固醇低，容易被人体吸收，容易消化，还含有儿童发育所必需的多种氨基酸，非常适合儿童食用。
二、鳕鱼的营养价值和功效？
1、富含蛋白质。
蛋白质含量非常高。鳕鱼中优质的蛋白质含量非常高，脂肪含量超低，甚至不到0.5%，几乎和鲨鱼肉一样。
2、含有多种维生素。
鳕鱼中不可忽视的是，肝脏的含油量高达45%，还含有维生素A、维生素D和维生素E。
3.脂肪含量很低。
鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白、营养丰富的食物，鱼骨很少，肉味极佳。它很受老人和婴儿的欢迎。它不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4. 含有必需氨基酸。
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白、磷核蛋白以及儿童发育所需的多种氨基酸。
三、吃鳕鱼的禁忌
鳕鱼虽然营养价值高，对健康有益，但食用时要注意一些禁忌。首先，鳕鱼含有氨，应避免与香肠、培根和火腿等加工肉制品一起食用。因为这些加工肉制品是用亚硝酸盐加工的，氨类食物和亚硝酸盐一起吃时，很容易在胃肠道产生亚硝胺，增加患癌的几率。不要吃含有高单宁酸水果的鳕鱼或生豆制品，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收；育龄妇女和哺乳期妇女不宜吃鳕鱼。
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